胃肠不怕饿，但是怕吃撑。

所以晚餐吃太饱对人体健康影响很大，不仅容易导致能量过剩而发胖。而且还会加重胃肠以及心肺代谢负担，对人体五脏六腑形成压迫感。

当人体处于睡眠状态之后，胃肠还需继续蠕动来消化食物。长期晚餐进食过饱，或者吃得太晚，吃饱就睡，吃夜宵等，会严重干扰人体正常代谢功能，人体的寿命也会因此而受到影响。

佛祖释迦摩尼称早餐为“天食食”，午餐为“佛食食”，而把晚餐称之为“鬼食食”，规定一天只吃两餐，即早餐与午餐。

在我国民间也有“过午不食、饿治百病”的说法，所谓的“饿”，事实上也就是不吃晚餐的意思。

然而现实却恰恰相反，现实生活中很多人的晚餐往往是最丰盛的，也是一日三餐当中吃得最奢侈的，对人体健康也是一种极大的威胁。

晚餐可以这样吃，身体才更健康

1、晚餐要吃早

建议时间控制在傍晚的5——7点之间，最晚不要超过7点；晚餐距离睡眠的时间应不少于2个小时。

2、晚餐要吃少些

尤其是中老年人，晚餐进食7分饱即可。就是感觉到不饿即可，切不可吃到撑，以免加重胃肠负担。

3、晚餐不要吃太好

建议肉类食物保持在100克以内（包括禽蛋），最好不要吃肥肉。

多吃些新鲜的蔬菜与瓜果类食物，最好有1份绿叶蔬菜。

主食可以喝些杂粮粥，或者吃些粗粮，比如玉米、芋头、番薯等食物。少吃些精米或精面类食物，控制热量的摄入。

4、晚餐要清淡

首先是要少油、少盐、低糖、不要吃辛辣刺激的食物，不要喝酒或含糖较高的饮料。

其次是不要吃油炸、烧烤、油煎类食品。

晚餐不要叫外卖，或者是吃自助餐，自己烹饪更健康。

5、不要吃饱就睡

吃过晚餐之后可以躺下，或保持半躺的姿势，有助于食物的消化吸收。但是时间应控制在30分钟左右即可。之后如果有需求可以喝些水，吃些新鲜的水果。

30分钟之后，需要进食适当的活动。饭后一小时左右，可以进行稍微剧烈的运动，比如慢跑、跳广场舞等等。有助于食物的消化吸收，排空肠胃。

晚餐不吃或者只吃瓜果是否更健康？

在某自媒体平台看到一个段子，说：“晚餐只吃黄瓜，想吃多少吃多少。”

晚餐吃多确实很容易发胖，因为晚上人体对能量的需求非常低，如果晚餐收入过多的能量，肥胖是非常容易的。所以晚餐要控糖，控油，减少热量的摄入。

然而晚餐只吃水果也是不科学的，因为晚上人体基础代谢同样需要消耗热量，而且人体修复功能离不开蛋白质，只吃水果显然是不能满足人体对营养需求。所以，少吃不代表完全不吃。

一个简单的检测基础代谢率的方法

所谓基础代谢，就是指人体在非运动或活动的自然状态下，对能量的需求。可以这样来测量。

在晚上睡觉前称一下体重，然而在早上起床之后，不上厕所，也不喝水的情况下，称一下体重。用昨晚的体重减早上称的体重，如果差大于0.6，说明基础代谢功能还是不错的。

但是“梦游”的情况要除外，只有处于睡眠状态下，检测的才是基础代谢。如果午夜有运动，或者较长时间的活动，能量消耗自然会更高。

一般而言，基础代谢率越高，晚上对能量的消耗越多，越不容易肥胖。当然，基础代谢率高，也是人体健康的重要标志。

总而言之，晚餐还是要吃，也要注意保持营养均衡，不要单纯地吃水果或蔬菜。为了更好地控制热量，可以吃些粗粮，少量的瘦肉或豆制品即可。