清新柠檬香，煎鸡块新口味！
创始人
2024-07-18 11:34:03
0次

柠檬煎鸡块是一道美味可口、外酥里嫩、酸甜适中的家常菜。其制作过程相对简单，主要原料包括鸡胸肉、柠檬、鸡蛋、面包糠以及多种调味料。下面，我将详细介绍柠檬煎鸡块的制作步骤，以便您在家中也能轻松制作。

所需食材

  • 主料：鸡胸肉300克、柠檬1个、鸡蛋1个、面包糠适量
  • 调味料：生抽、黑胡椒粉、食盐、白糖、蒜末、料酒、干淀粉（或吉士粉）、水淀粉（可选）

制作步骤

  1. 准备食材：将鸡胸肉洗净，切成大小适中的丁状。柠檬洗净，挤出柠檬汁备用。同时，可以将柠檬皮削成细丝（可选），用于增加菜肴的香气和口感。鸡蛋打散成蛋液备用。
  2. 腌制鸡胸肉：在鸡胸肉丁中加入适量的料酒、黑胡椒粉、少许食盐和蛋清，充分抓匀腌制。这一步可以去除鸡肉的腥味，并使其更加鲜嫩多汁。如果喜欢更浓郁的口感，还可以加入一些蒜末、生抽、白糖和干淀粉（或吉士粉），再次抓匀腌制10分钟左右。
  3. 裹上面包糠：将腌制好的鸡胸肉丁均匀地裹上一层面包糠。确保每个鸡块都裹满面包糠，这样煎制时才能形成外酥里嫩的口感。
  4. 煎制鸡块：在平底煎锅中倒入适量的食用油（如特级初榨橄榄油），开中小火加热。待油温四成热时（约150°C），将裹好面包糠的鸡胸肉丁放入锅中煎制。注意保持中小火，以免煎糊。待一面煎至金黄后，用铲子轻轻翻面，继续煎制另一面。直到两面都煎至金黄且鸡肉熟透即可。
  5. 淋入料汁：如果想要增加柠檬的酸甜味，可以在煎制过程中或煎熟后淋入之前准备好的柠檬汁。同时，也可以将剩余的柠檬皮丝撒在鸡块上增加风味。如果喜欢更浓稠的料汁，可以事先将柠檬汁、白糖、盐、鸡精等调味料混合均匀，并用水淀粉勾芡后淋在鸡块上。
  6. 出锅装盘：将煎好的柠檬煎鸡块捞出沥干油分，装盘即可。可以搭配一些时蔬沙拉或绿叶蔬菜一起食用，既美观又营养。

烹饪小贴士

  • 腌制鸡胸肉时可以根据个人口味调整调味料的用量。
  • 煎制鸡块时要保持中小火，以免煎糊或外焦里生。
  • 淋入料汁时要注意火候和时间控制，以免料汁过稠或过稀影响口感。

通过以上步骤和烹饪小贴士的指导，相信您在家中也能轻松制作出美味可口的柠檬煎鸡块。这道菜不仅口感丰富、营养均衡而且色香味俱佳是一道非常适合家庭聚餐或日常食用的佳肴。

檸檬 步驟 過程 雞塊 口感 營養 小火 白糖 備用 食用油 經驗教程 雞胸肉 料汁 面包糠

上一篇：丛桦丨一碗牛肉面

下一篇：【视频】顺德来了群美食“留学生”

相关内容

热门资讯

事关离岛旅客免税购物、旅游免签... 记者9月5日从海南省人大常委会获悉，《海南自由贸易港旅游条例（草案）》近日公开征求意见。 图片来源...
今秋，寿县打造文旅盛宴 （来源：新安晚报） 转自：新安晚报 千人豆腐宴现场。张越/摄 古城灯光秀绚烂多姿。柏松/摄 ...
9月10日零时起！郑州机场坐飞... 为方便旅客出行，自9月10日零时起，郑州机场开始使用新版登机牌，国内航班截载时间从过去的航班计划起飞...
广东省潮商会应邀出席国际圆桌帮... 活动现场 8月30日，以“一起来 更精彩”为主题的国际圆桌帮扶三周年庆典暨马来西亚商机推介会在广州...
粤港澳时尚文化嘉年华系列活动正... 2025年8月31日，以“喜迎十五运会，助力经济腾飞”为主题的粤港澳时尚文化嘉年华系列活动启动仪式在...
金城公园湖心岛新建三座石桥竣工... 近日，兰州市金城公园湖心岛区域新建的三座石桥正式竣工并向游客开放。这三座石桥的投用，不仅解决了此前湖...
“黔茶北上”获好评 贵州茶靠实... 来源：滚动播报 （来源：百姓关注） 9月5日下午，2025第14届中国(长春)国际茶产业博览会举办了...
原创 1... 标题：1周都不重复的营养早餐，每天都是新花样，营养丰富，好吃不腻！ 在这个快节奏的时代，我们总是在...
原创 2... 在美食的世界里，火锅以其独特的魅力征服了无数食客的心。它不仅仅是一种食物，更是一种文化，一种情感的寄...
原创 什... 标题：什么才是真正的吃货，她吃自助餐离开时，老板竟然说：下次别来了。 在美食的世界里，有一种人，他...
原创 你... 标题：鸡蛋与米饭的奇妙邂逅 在探索美食的奥秘时，我们总能找到那些看似简单却蕴含深意的食谱。今天，我...
原创 今... 标题：今年一定会脱单的招桃花美食都在这里了！单身汪赶紧看过来。 在这个充满诱惑的季节里，我们不仅需...
原创 三... 标题：三汁焖锅，一道菜可以满足全家人的口味，先吃后涮，回味悠长！ 在繁忙的都市生活中，我们总是在寻...
原创 假... 标题：假如上帝给你一万块钱，让你选其中的2种美食，你会选谁？ 在这个世界上，美食是人们生活中不可或...
原创 为... 标题：为啥饭店烧出来的红烧肉就是香？3个原因，条件具备你也可以 在美食的世界里，红烧肉以其独特的风...
常州大麻糕：咸甜双拼，酥到掉渣... 【80字导读】常州大麻糕太香。怕长肉又想吃。健康吃法有路。用份量法。用搭配法。用运动法。Citywa...
无锡酱排骨：甜到心坎，苏南人的... 无锡酱排骨是苏南地区极具代表性的传统名菜，以其浓郁的酱香、醇厚的甜味和酥烂的口感，被誉为 “肉中甜品...
年纪轻轻就做出了这么完美的辣子... “谁幸福了？”——咬第一口我就被自己的手艺感动到原地转圈：辣油像小烟花在舌尖噼啪，牛肉粒弹牙爆汁，花...
原创 三... 标题：三门峡人的早餐来一碗胡辣汤，真稀嚓！ 在三门峡的清晨，当第一缕阳光穿透薄雾，唤醒沉睡的城市，...
原创 专... 标题：专攻专克！吃对了让你越吃越瘦，女明星的美颜秘笈！ 在这个追求健康与美丽的时代，饮食成为了我们...