原创 鲜掉眉毛的炸牛奶，外酥里嫩，香甜可口，吃过一次忘不了！
创始人
2024-07-18 06:50:06
牛奶不仅仅可以喝，也可以炸来吃。炸牛奶的外皮脆如炸鸡但是不硬，其内部鲜嫩可口，具有鲜奶的味道，外酥里嫩的口感深受孩子们的喜爱。我家孩子就特别喜欢吃，隔三差五的就缠着我做一次。炸牛奶的做法其实很简单，只要材料比例不出错，照着做，零失败！下面我把做法分享给大家。
准备材料：奶粉30克玉米淀粉30克清水250ml白糖20克
大家注意材料比例不能错哦！淀粉少了，导致牛奶不成型，容易失败。
电饭煲里加入250ml清水，30克奶粉，30克淀粉，20克白糖，搅拌均匀。
锅里的所有材料都搅拌均匀之后，按下煮饭键，边加热边搅拌，防止糊锅。（我是用的金属勺子轻轻的搅拌，就怕把电饭锅内胆的涂层刮掉了，朋友们最好用木勺子搅拌哦！）
大概两分钟左右，奶液熬至浓稠成糕状，这个时候，奶香浓郁，我忍不住尝了一小口，味道就和小时候吃的扬子江奶糕一模一样，味道鲜美极了。
把奶糕倒入玻璃碗里，用勺子抹平，放入冰箱冷藏2小时定型。
取出奶糕，切成条状。
准备40克面包糠（面包糠有白色和黄色的两种。都可以用，不影响口感，不过黄色的炸出来色泽更诱人，更有食欲哦！），30克面粉，一个鸡蛋打散。
把奶糕放入面粉里打个滚，再放入蛋液里粘满蛋液，最后放入面包糠里打个滚。
依次裹好面包糠。
锅里放油烧热，插入筷子，筷子周边起泡泡，就可以放入奶糕了。
中小火炸30秒，至奶糕表面金黄酥脆，起锅放入吸油纸上吸去多余的油。
香喷喷的炸牛奶出炉了，外脆里软，香甜可口，简直太美味了！喜欢的朋友赶紧试试吧！