你的早餐吃什么？是豆浆配油条，还是包子配白粥？翻开朋友圈，你会被食友每天做的早餐图片美翻——水果、蔬菜、披萨、面条，用精致的餐具、特别的造型、用心的色彩搭配和适当的配饰进行摆盘，看起来就像精美的艺术品。平时早餐我们一家人，就喜欢各种饼再配上一碗热乎乎的粥，来上两份小菜，吃得会很舒心，工作也有精神了，孩子上课也不用担心了！所以，早餐是我最重视的一餐。

有很多人不愿意在早餐上用心，是因为都觉得早上本来时间就紧张，而且早餐做起来总是怕麻烦！还有一些上班族是因为每天烦恼自己早上到底做什么，才能好吃才能省时间吧！而我想告诉大家的是，其实早餐也可以做得美味又省时的，今天就教大家做一款方便又好吃的营养早餐。它虽然属于鸡蛋饼系列，但却不是普通的鸡蛋饼！

这款鸡蛋饼所用的食材，都是买起来特别便宜的，但却很营养的，有胡萝卜和白菜和木耳，白菜一片，洗干净，切丝备用，木耳清洗干净切丝，葱花少许，把三丝和葱花放碗里，打一个鸡蛋，然后放入适量的面粉，再加适量水，调成面糊以后加少许盐，少许芝麻油，搅拌均匀，电饼铛预热,刷油，倒入面糊面糊上再到少许食用油,以防粘锅，定型后翻面，然后看到两面金黄就可以出锅了，做好的鸡蛋饼金黄软香，最主要的是比较容易消化，孩子吃得可开心了！

母亲是农村人，每年我和老公都会把她接过来住一段时间，每次早上我只要给她做这款鸡蛋饼，她都会说：也不知道还能吃上多久自己闺女做的热乎乎的饼了！可能人到老的时候总会感叹，但我听后总是鼻子酸酸的。只要他们吃得开心，我就满足了！好啦！这款鸡蛋饼，只有吃过的人，才能品尝出它的美味，不妨早期一小会，系上围裙，让早餐丰富起来！