俗语讲“冬练三九，夏练三伏”，三伏天虽然又闷又热，但却是减肥的好时期。伏天消耗大，易出汗，而减肥就恰好需要消耗和出汗，在伏天里，同样的运动消耗会比其他时期脂肪燃烧速度更快，所以这段时间坚持减脂瘦身会有绝佳效果。

今天就分享两道减脂菜，一道彩椒鸡丁，一道上海青炒白玉菇，都是美味的减脂食材，做法简单易学，哪怕是厨房新手都能轻松拿下。三伏天“易瘦期”减肥也能满足口腹之欲，不必嘴巴受苦。

彩椒鸡丁

食材：彩椒、鸡胸肉、料酒、蒜、生抽、淀粉、食盐

1、彩椒洗净后切成丁，鸡胸肉洗净切成鸡肉丁、大蒜去皮切成末

2、鸡肉丁放进碗中，加1勺生抽，1勺料酒，适量食盐、淀粉，抓拌均匀后腌制20分钟。

3、起锅烧油，油热后倒入蒜末爆香，再倒入腌制好的鸡丁，翻炒至变色，倒入彩椒，炒至八分熟。

4、放1勺蚝油，适量的食盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。

上海青炒白玉菇

食材：上海青、白玉菇、蒜、生抽、蚝油、盐、鸡精

1、白玉菇洗净，切去根部。上海青掰开洗净，控干净水，拦腰切一刀，将菜梗和菜叶分开。

2、煮锅中放适量清水，水开后加半勺盐半勺油，白玉菇倒入焯水1分钟，捞出过凉水。上海青焯水15秒迅速捞出。

3、起锅烧油，放入蒜末爆香，炒出香味后倒入白玉菇和菜梗，翻炒片刻。

4、倒入菜叶，放1勺生抽，1勺蚝油，适量的盐和鸡精，转大火翻炒均匀即可盛出。

——老井说——

夏季运动减肥减脂，体力消耗和身体消耗都在增加，所以需要及时补充所需营养，以免造成身体亏空进而影响健康。除了多吃蔬菜补充维生素，运动后还要记得补充水分，三伏天本就容易出汗，再加上运动的出汗量，身体会特别容易缺水。

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