原创很简单的一道家常菜，做出妈妈的味道，清甜爽脆的黄瓜炒鸡蛋_旅游资讯

创始人

2024-07-16 21:49:12

黄瓜炒鸡蛋是一道简单快手家常菜品，菜品口味清淡，营养丰富，四季皆宜食用。

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效。鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。

1，准备食材，鸡蛋，黄瓜，黄瓜洗净去皮，先斜着切成段，再切成棱形片

2，鸡蛋打入碗内，加入适量盐，搅散

3，炒锅坐火上，锅热后倒入适量油，倒入鸡蛋液，边倒边搅，炒熟后盛出来待用

4，炒锅洗净重新坐火上烧热，加一点点油，下入切碎的葱姜末，煸炒出香味

5，先倒木耳翻炒，再倒入黄瓜片，迅速翻炒两下，加入盐翻炒均匀

6，加入鸡蛋碎，关火，加入香油、鸡粉翻炒均匀出锅装盘即可。

不需要太长时间，黄瓜是可以生吃的，所以颠翻两下就可以出锅了，时间太长黄瓜失去脆嫩的口感，变得软乎乎不好吃

一道营养丰富且具有妈妈味道的家常菜便做好了

超简单，你也来试一下