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这是好吃不第3044篇分享，感谢一路有你！

《孤独的美食家》中，有这么一句台词，“不管再怎么忙碌，吃饭都应该吃好吃满！” 直击美食爱好者的灵魂！

是啊！无论多忙，都要认认真真吃好每顿饭！

太忙没时间？吃货福音！高汤界的传奇——日本顶级汤料品牌 Kayanoya 茅乃舍进驻纽约啦！以后在家也能轻松get米其林级同款了~汤都给你熬好了，回家就能喝上！

有着百年历史的Kayanoya 是日本调味料大佬，在日本调味界可谓是无人不晓！从经典的高汤，到二段熟成酱油，产品主打一个纯天然，无任何添加，老少皆宜！

纽约众多高端日料Omakase店，做汤汁都用的它家！就连纽约米其林神级大厨 David Bouley也是这个品牌的忠实拥簇者！

高汤料包可煮可撒，煮汤汤汁清澈鲜美，味道浓郁，作为调味粉也是很白搭，鲜美度提升不止亿点点！鲜美得很有高级感！

快手料包只需要加热水，所有食材和调味料都已经准备好了，日本拉面、味噌汤轻松get！

其他调味料，比如酱油中的“爱马仕”二段熟成酱油，味道鲜，品质高，风味非常浓郁！

7月19日、20日、21日、27日、28日，Kayanoya在法拉盛Tangram将开设 Popup，当天可以免费品尝它家的经典高汤、以及汤料粉调味的薯条，还可以以优惠价购买到各种产品！准备好了吗？一起奔向米其林餐厅的赏味之旅！再忙也要去！！！

当天购买汤料包套装或者同等价值产品（$28.5以上）的宝宝，还免费送拉面套装哦~数量有限，先到先得！

Kayanoya 美国官网也正式上线啦，等不及的宝宝可以直奔Kayanoya官网购买哦~

https://usa.kayanoya.com/

Kayanoya 茅乃舍

Kayanoya 茅乃舍，创始于1893年，是拥有一百多年历史的日本国民老字号。在日本有20多家零售店，终于来纽约啦！

依靠精湛的古法酿造工艺，Kayanoya 从一家来自日本南部九州岛的久原村的酱油小作坊，一步步发展到如今成为享誉全球的日本调味料大佬。

Kayanoya 茅乃舍的核心理念是"纯净"、"新鲜"。茅乃舍认为，真正美味的食物源自大自然，只要我们精心挑选，花费时间和精力，用心地烹饪食物，食物定会以精致的味道和自然的美好回报这个世界。

茅乃舍非常重视每件产品的制作，里面不添加任何化学调味料或防腐剂。

正因如此，它也得到了众多高端日料Omakase店的青睐，就连纽约米其林神级大厨 David Bouley 也是这个品牌的忠实拥簇者！店里的高汤就用的茅乃舍！

David Bouley 主厨是一位美国厨师和餐馆老板，早年曾在法国和欧洲顶级的厨房工作。1987 年，他开设了自己的餐厅“Bouley”，当时在《纽约时报》上获得了四星评价，并获得了詹姆斯·比尔德基金会的最佳餐厅和最佳厨师奖以及其他比尔德奖。2015 年，Bouley 荣获 TripAdvisor 旅行者之选奖的“美国最佳餐厅奖”，位列全球第 15 名。

2016 年，对日料颇有研究的David Bouley 被评为“日本料理亲善大使”。并发现了许多将茅乃舍日式高汤融入创新菜肴的方法，通过日式高汤实现日式与西式融合。

Kayanoya 茅乃舍 带来的美味产品

Kayanoya 茅乃舍的产品包括了高汤、味增、酱油、调味汁等，精致小巧的包装，作为伴手礼也是不错的选择！

高汤料包Dashi

Kayanoya

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经典高汤料包

Kayanoya 最受欢迎的高汤料包，也是最经典的味道。

内含5包料包，将鲣鱼干、昆布、鲱鱼、烧飞鱼研磨呈粉末状，再加入海盐调味。氨基酸种类丰富，鲜得自然醇厚。

用途非常万能！海鲜、炒饭，汤面、蔬菜汤、披萨...只有你想不到的，没有你煮不了的！

根据不同的需求，料包有两种烹饪方式，可以将料包加水煮沸成高汤，也可以将料包直接撒进料理中，为料理增添浓郁的风味。

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吃法一：浓缩汤汁 Infusion

制作 Kayanoya汤也有两种方法，两种方法都可以制作出味道浓郁的汤汁~

一种是将料包放在锅中煮，就像茶包一样，将水和未打开的料包放入平底锅，再用中火将水煮沸，并保持2分钟；最后取出料包。煮出来的汤汁清澈鲜美。

如果不需要特别清澈的汤色，则可以将料包中的粉末直接倒入水中，用中火将水煮沸，保持2分钟，中途记得搅拌一下，和食材融合得更好更彻底，汤汁会更鲜美浓郁哦~

两种方式煮出来的汤都很鲜美，完全没有粉状的口感，丝滑清爽，就像当天现熬的！

没有齁咸的感觉，一碗汤喝出了清雅、顺滑、和富有层次的鲜~这鲜味也太高级了！！！

有了ta，完全不需要去日料店啦！厨艺小白也能熬出大师手艺的高汤！无论何种菜系都能稳定发挥啦！

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吃法二：调味粉

将高汤粉直接加入菜肴中，也会获得意想不到的风味提升。

可以将高汤直接加入炒菜中，用作肉类、家禽或海鲜的调味料；也可以加入意大利面或意大利面酱中；还能用作米饭和谷物、汉堡包等的调味料；甚至可以在烘烤前撒在披萨面团上，鲜美度提升不止亿点点！

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蔬菜料包

还有可以让料理更鲜甜的蔬菜料包，浓缩了蔬菜的甘甜与香味。不使用动物性原料，素食主义者也可以放心食用哦~

纯野菜做的高汤料包，把鲜甜洋葱、红萝卜及芹菜等5种日本产蔬菜切碎成粉末而成，特别适合用来烹调咖哩、炖菜和意大利面等西式风味，增添蔬菜的清香，让整体风味更为浓郁~也是一款很好搭配的高汤基底没错了！

快手料包 Hassle-free

Kayanoya

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Kayanoya 的人气商品绝不只有各种高汤包，还有懒人最爱的快手料包！

这些产品只需要加入热水，就可以轻松制作一份面条、味噌汤，还包括直接拌米饭的预制菜等。这些产品可以让整天忙于工作的你，在疲惫的夜晚享受到一碗治愈心灵的美食~

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拉面套装

馋日本拉面的宝宝也有Kayanoya 快手拉面套装！

包含拉面、高汤料包、酱油料包，自己再准备溏心蛋和肉，就可以享受一碗不输日料店的鲜美拉面啦~

制作十分简单，先倒出酱油料包，加入沸水，其中酱油料包用到了酱油、味醂、鲭鱼碎，味道香浓浓郁，一股浓烈的香味直钻鼻孔！~

再将煮好的面条倒入面汤中，加入自己事先准备好的溏心蛋和蔬菜、肉片，一碗热气腾腾的日式拉面就出炉啦~

煮面三部曲

汤底清澈醇厚，香浓不腻，面条细软顺滑，这么一份绝味拉面居然是手残党自制的，谁敢信呢？

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乌冬面套装

除了拉面，乌冬面也深受大家的喜爱。特别是在寒冷的日子里，谁能抵挡得住一碗热腾腾的乌冬面呢?

Kayanoya 的乌冬面搭配了乌冬面的专用汤，分为特制高汤和酱汁两包调味。

高汤由 Souda 鲣鱼片、urume 日本沙丁鱼片、鲣鱼和昆布（海带）熬制而成，酱汁里面含有酱油、味醂（甜米酒）和鲭鱼片，带来芳香浓郁的味道。

当高汤和酱汁混合在一起，制成乌冬面的汤底，味道独特、浓郁，吸收了汤汁的乌冬面也特别鲜美啦~

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味增汤

一份味增汤料包里面有海带、豆腐，只需要加入热水，就能轻松出炉一碗鲜美的味增汤！绝对是自己炖不出的温柔鲜美。

这么一勺味噌酱就拥有了神秘的力量，连盐都不用放，因为鲜味足够浓郁，煮起汤来自然也是十分鲜美了~配白米饭简直了！

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蘑菇味增汤

加入了野山菌的味增汤，淡淡的菌菇味道，让汤汁更有鲜味层次~爱吃菌菇的宝宝闭眼入！

调味品 Seasoning

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Kayanoya 还有更高品质的调味品，生酱油、二段熟成酱油、料酒、海盐等等，为你的菜肴增添风味。

酱油是日本传统的调味料，Kayanoya 从做酱油起家，酿造的酱油也是绝对的高品质。纯天然无任何添加，酱香醇厚，鲜味十足。

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二段熟成酱油

二段熟成酱油有原味和甜味两种口味，采用双重陈酿而成，运用“两步调制法”制成的高级酱油。

由于要比生酱油需要花费多一倍的原料、时间和精力，因此产量非常少，仅占日本酱油总产量的1％左右。

酿造出来的酱油颜色更深，味道香气更为浓厚，风味也更浓郁，可谓是色香味兼备。用作刺身、凉拌、蘸吃食用。用来炒菜、炒饭仅需一滴就能立刻提香！

7月19日、20日、21日、27日、28日，Kayanoya在法拉盛Tangram将开设 Popup，当天可以免费品尝它家的经典高汤、以及汤料粉调味的薯条，还可以以优惠价购买到各种产品！准备好了吗？一起奔向米其林餐厅的赏味之旅！再忙也要去！！！

当天购买汤料包套装或者同等价值产品（$28.5以上）的宝宝，还免费送拉面套装哦~数量有限，先到先得！

Kayanoya 美国官网也正式上线啦，等不及的宝宝可以直奔Kayanoya官网购买哦~

https://usa.kayanoya.com/

图 & 文 | 消息第一灵通好吃君、桃子

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