现炒现吃！通州这家超市开了便民食堂
创始人
2024-07-15 20:10:37
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“超市里开了食堂，以后午餐更方便了！”7月15日，通州区半壁店大街上的物美超市飘着饭香，新开业的食堂吸引街坊们前来用餐。这是物美开出的第二家超市食堂，各类菜品均为现炒现做，为周边居民提供用餐便利。记者了解到，今年，这样的食堂将开至20家。
中午，家住大方居社区的徐阿姨和老伴走进物美超市里的食堂，每人不到20元，就能吃一顿自助餐。“自助餐花样挺多，口味也挺适合我们老年人，以后打算经常来这儿吃。”徐阿姨说，附近有好几家超市，但餐厅很少，有了这个食堂，她和老伴用餐更加方便了。
鱼香肉丝、蒜薹炒肉、糖醋里脊……自助餐档口上，各类刚出锅的炒菜冒着热气，消费者取菜的同时，还能看到后厨烹制菜品的场景。“自助餐所有菜品都是现炒的，为了提高效率，进到后厨的食材都是洗净切好的净菜。”物美超市餐饮负责人陈少兵说。
记者注意到，自助餐档口有60多种餐品，除了炒菜，也有凉菜、炸货、甜品、水果、汤羹等品类。此外，消费者也可以选择13元的打卤面自助餐。
为了减少浪费，自助餐区域到处都张贴着按需取餐的提醒，消费者在用餐前除了支付餐费，还需要单独扫码支付5元押金，在返还餐具时，如果没有产生浪费，就能再次扫码领取押金。
前不久，物美首家食堂在中关村亮相，用餐群体以上班族居多。而第二家食堂落户在居民区，前来用餐的多数都是老年人和亲子家庭。陈少兵介绍，目前位于物美中关村店的食堂每天客流达到了500到700人，单日营业额达到近两万元，同时还带动了超市其他区域的销售。餐饮业态将是物美今年发力的重点方向，年内超市食堂将开至20家。
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