记住这个技巧，做出来的菜不腻，比红烧肉味道还好吃

美食，望文生义即是美味的食物，贵的有山珍海味，廉价的有街边小吃。本来美食是不分贵贱的，只要是自个喜爱的，都可以称之为美食。我国素有烹饪王国这个美誉。在我国这个我们庭里，咱们有五十六个小家庭，每个家庭都有自个的特色美食。美食吃前有等待、吃后有回味的东西。美食遭受心境的时分，美食已不仅仅是简略的味觉感触，更是一种精力享用。也是一种场合。场合好吃起来也有味道、人人都想吃上自个喜爱的。世界各地美食文明博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享用更多健康。

你马上就会想到小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条，大多数人不知道其实地三鲜和这二个菜一样是老百姓餐桌上的明星菜，是东北菜的三大代表菜之一。对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。我们把菠菜一般都用来做汤或者炒着吃，夏天怎样吃菠菜？告诉你一个消暑，下饭，美味凉拌菜的做法，特别适合夏天天热吃，清爽，脆嫩，能让你食欲大开，做法也简单，只需把食材焯水，加上调料拌制就可以了，喜欢吃凉拌菜的不要错过下面看看是怎样做的吧。

东北菜很有几分东北人的特点，粗犷豪放，不拘一格，大盘的肉、大碟的菜、大杯的酒，口味重。

【地三鲜】

材料:土豆200克，茄子4个，青椒2个，菠菜300克、豆皮250克、粉丝100克、油盐适量、香油1汤匙、大蒜3瓣、干辣椒5个、生抽2汤匙。

做法：1、准备好食材后，准备好所需材料，菠菜择洗干净。

2、土豆去皮后同样切滚刀块用，将粉丝放在盆内，加入开水，将粉丝烫至变软，用温水泡发，将粉丝泡发至无硬心即可。

3、青椒洗净后去蒂去掉籽后，将大蒜切末，干辣椒对半切开成段，辣椒籽不要。

4、锅中倒入适量油先把腌好，锅加水烧开，下入豆皮焯水2-3分钟，捞出，放在冷水中投凉，捞出攥净水待用。

5、再将土豆块中小火炸至金黄色捞起，锅内再重新加入水，烧开，下入菠菜焯水1-2分钟，将菠菜焯水至颜色变。

6、锅中留底油将青椒，锅加油烧至冒烟，关火，待油温稍降一些，下入干辣椒炸香。