原创 全中国的猪肉哪里最好吃?看了就觉得馋!怕你看完流口水!
创始人
2024-07-14 12:51:14
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猪肉是中国人最常吃的一种肉,因为猪肉肉质鲜嫩,没有特殊的腥味所以广受大家欢迎。据说全世界一半的猪肉都被中国人吃掉了,可见猪肉在中国的受欢迎程度,我们为了储存猪肉还发明了腊肉和火腿等保存手法。那么问题来了,到底哪里的猪肉最好吃呢?

首先是徽州的刀板肉,这是徽州特有的制作方式。只用食盐来腌制猪肉,腌制过后拿到阳光下暴晒风干,这样做出来的猪肉可以随吃随切,在老樟木板上蒸熟,这样的猪肉会有一股树木的清香,油脂被樟木板吸收,肥而不腻非常好吃。

这样的猪肉,做出来之后入口只有鲜香,保留了猪肉最本质的味道,并没有其他的调味,而且口感略带嚼劲,怎么吃都吃不够。

第二个就是湖南长阳的腊肉,长腊肉从原料的选择开始就非常精细了,合格的腊肉都要选择1岁的小猪,再用古法腌制调味,每一种调料都有固定的配比才能达到最好的效果。

最后要用松柏的枝条,坚果壳还有橘子皮来熏烤,只有这样才能做出诱人金黄的腊肉

第三个是甘肃的陇西腊肉,肉质鲜美又层次分明,不说味道,就只是在视觉上就像是红霞伴着白云一样好看。

将陇西腊肉切成薄片,配着当地特色的馍馍吃。把切好的肉夹在耐嚼的馍馍里。陇西腊肉肥而不腻,香而不柴,在嘴里咀嚼猪肉的香气和口感经久不散,只要你尝过了,就一定会忍不住买一大块带回家!

大家觉得哪一种猪肉最好吃呢?你的家乡有什么更好的猪肉做法么

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