大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

拍黄瓜

原料：黄瓜一根、油、盐、糖、蒜、小米辣等调料

做法：

1、黄瓜洗净去皮，切成连刀块

2、用菜刀将切好的黄瓜块拍碎

3、将大蒜洗好剥干净，也拍成碎片

4、把黄瓜、大蒜放入碗里，加入油、盐、糖、小米辣、鲜辣露等佐料，拌匀（喜欢紫苏味的，可以加一点紫苏叶）

西兰花炒口蘑

食材:西兰花，口蘑，蒜末。

做法步骤:

1、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟，再清洗干净。口蘑清洗干净切成薄片。

2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入口蘑翻炒一会儿，炒软后放入西兰花翻炒均匀。

4、接着放入食盐、生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。

口蘑炒鸡胸肉

准备食材:鸡胸肉，口蘑，蒜粒。

做法步骤:

1、鸡胸肉清洗干净切成小块，放入料酒、生抽、淀粉、老抽、黑胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。

2、口蘑放入清水中，加入淀粉浸泡十分钟，再清洗干净切成薄片。

3、起锅烧油，油热后放入蒜粒炒香，然后放入鸡胸肉翻炒几下，炒至表面金黄，再放入口蘑翻炒均匀。

4、口蘑炒出汁水后，放入食盐和黑胡椒碎调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。

荷叶冬瓜排骨汤

食材：荷叶、冬瓜、排骨，姜片、盐、胡椒粉

1.将荷叶清洗干净，切成小块；冬瓜去皮切块；排骨洗净备用。

2.将排骨放入锅中焯水，去除血水；然后加入足量清水、荷叶和姜片，用中小火慢炖1-2小时，直至排骨熟烂。

3.最后加入冬瓜块，继续炖煮15分钟左右，加盐和胡椒粉调味，即可出锅。

清炒木耳菜

准备食材: 木耳菜、蒜末、小米辣。

做法步骤:

1、清洗干净木耳菜，然后把蒜末和小米辣准备好。

2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入木耳菜大火翻炒均匀。

3、然后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，接着再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

葱烧鸡腿

食材准备：鸡腿、大葱、葱花、黑胡椒粉。

做法流程：

1.鸡腿去除鸡骨头，清洗干净，然后切成小块，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、料酒、食盐、生抽和黑胡椒粉，在一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.调制酱汁，另取碗加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖、半勺淀粉和小半碗清水，然后一起搅拌均匀即可。

3.清洗干净大葱，然后切成小段备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡腿肉煸炒油煎，煸炒至两面金黄后，淋入调好的酱汁，焖煮两分钟。

4.然后放入大葱一起翻炒收汁，再加入适量的白糖和葱花提鲜，接着继续翻炒几下，即可出锅开吃。

羊杂羊肉汤

食材：羊肠、羊肺、羊血、羊肉，羊心，羊肝，羊肚

做法：

1，羊血蒸熟。再把新鲜的羊杂羊肉等食材处理干净，切成块后焯水

2，捞入大锅里，把羊杂羊肉捞入，加白芷、姜，大火烧开煮到汤奶白，羊血切块下锅。转中小火炖到软烂可口，香味浓郁

3，加入盐调味，切一些香菜末下锅，即可关火

丝瓜蒸肉丸

准备食材:猪肉，丝瓜，葱花，姜末。

做法步骤:

1、丝瓜削掉外皮，清洗干净切成小块。部分丝瓜切成丁。

2、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，放入丝瓜丁、姜末、食盐、淀粉，搅拌均匀至上劲。

3、丝瓜摆放在蒸碗底部，撒上食盐和食用油搅拌均匀，肉末团成丸子摆放在丝瓜面上，加入一点清水，冷水上锅蒸五十分钟。

4、丝瓜肉丸蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

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