明日头伏，牢记“吃2样，做2事”轻松入伏平稳度夏！

俗话说“小暑大暑，上蒸下煮”，传统中入伏的时间就在小暑节气和大暑节气之间，随着进入三伏天，一年里最热的日子要来了。民间老百姓都知道热在三伏，三伏天有初伏、中伏和末伏之分，今年的伏天有40天之多，初伏在7月15日这一天。

随着进入初伏，三伏天开始了，三伏天是一年中气温最高且又潮湿、闷热的时段，在传统中也有着相应的食俗和习俗，7月15头伏，牢记“吃2样，做2事”轻松入伏平稳度夏，老传统别丢！

一：吃饺子

俗话说：“头伏的饺子，二伏的面，三伏的烙饼摊鸡蛋”，头伏吃饺子是我们的老传统了。饺子不但寓意着美满幸福，还是伏天解馋增进食欲的传统美食，入伏记得吃！

推荐【黄瓜饺子】食材：面粉400克，黄瓜5根，黑木耳少许，鸡蛋适量，盐少许，葱末少许，花生油少许。

做法步骤：

第一步：入伏包饺子黄瓜馅非常不错，我们先把黄瓜用擦丝器擦成细丝剁碎，捏去水分放入盆中，黑木耳泡发洗净剁碎放入盆中，加入葱末，盐，味精，花生油拌匀，新鲜的鸡蛋可以在包的时候打入，提前打入会变成水。

第二步：提前把面粉和成面团静置一会儿揉匀，揪成小剂子按扁擀成饺子皮，馅料中打入鸡蛋拌匀，包上馅料，捏紧，饺子即成。

第三步：锅里放入适量的清水烧开，煮上饺子，用勺子轻轻地推动让饺子动起来，盖上盖子煮至饺子全部浮起，熟透。

第四步：熟透的饺子，捞出，蘸食蒜泥或者米醋味道更香，入伏试试黄瓜鸡蛋馅的饺子吧，绝对会让你眼前一亮，百吃不厌！

二：吃伏羊

入伏吃“伏羊"的食俗由来已久，在民间有“入伏一碗羊肉汤，无需医仙开药方”的说法。在北方冬季寒冷，容易寒气入体，在入伏吃一碗羊汤，据说可以除去寒气，养护身体，安康度夏不怕热！

推荐【羊头汤】食材：羊头1个，葱段，姜片，料酒，香菜，葱末，盐少许，味精少许，花生油少许。

做法步骤：

第一步：把新鲜的羊头去毛，羊头去毛可以让店家来做，回家清洗干净放入锅里，加入料酒和葱姜煮开，捞出充分洗净。然后再把羊头放入锅里，加入葱姜和开水大火煮开，改成小火慢慢地炖煮2个小时，羊头充分熟透。

第二步：把羊头上的肉拆下来切成小块，羊舌头切片一起放入盆中，加入葱末、香菜末、盐、味精。

第三步：盛入羊肉汤，一盆羊头汤就做好了，鲜美好喝，入伏来一盆，全家都喝，安康度夏！

入伏记得做好2件事：

1，晒伏：民间素有“人晒衣服龙晒袍”的说法，除了小暑大暑需要晾晒，“晒伏”的习俗也是由来已久的，入伏这一天家家户户会把衣物拿出晾晒，防止夏季长毛。

2，防暑降温：在进入伏天以后，天气会非常热，这时我们一定要注意多补充水分，多喝绿豆汤等，防止伏天中暑的发生，安康平稳度过三伏天！

峰儿话语：

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