原创这瓜夏天要常吃，清热解暑，这样做，鲜嫩多汁，好吃又好看！_旅游资讯

创始人

2024-07-14 00:52:19

夏天的瓜菜品种繁多，各式各样的瓜里，我家丝瓜吃的最多了。菜场里的丝瓜有好几个品种，我喜欢挑我们从小吃到大的矮胖的丝瓜，口感软糯，水分也较多，只有夏天才有，过了这个季节想吃就要等明年了。

丝瓜色泽翠绿，口感鲜嫩，也是很百搭的食材。可以搭配不同的食材，烹饪出各种不同的美味菜肴，而且营养功效也不同。特别是在炎热的夏天，我们可以用丝瓜为主要食材，轮流搭配来平衡膳食。

今天这道菜是用丝瓜和海虾搭配一起烹饪而成的，无需太多的调味料，原汁原味的鲜美，我把虾去壳开背做了虾球，吃起来更方便，颜值也很高啊，看了就有食欲。

详细做法请往下看；食材；丝瓜360克海虾300克黄酒1汤匙蒜片少许姜片少许盐2茶匙白胡椒粉少许

备好丝瓜，海虾，黄酒，生姜片和蒜片

先把虾去头，去壳，用刀开背后再把虾线去除，全部处理好后洗净控水

丝瓜去皮后洗净，切成滚刀块，加入1茶匙盐，用手抓匀后腌制出水分，海虾放入碗中加入1茶匙盐，黄酒和白胡椒粉抓匀腌制去腥

热锅倒入油，油温5分热下入姜片和蒜片爆出香味

把虾捞起后加入锅里，快速翻炒至全部变色后盛起备用

利用余油，把腌制出水的丝瓜，捞起入锅翻炒均匀后加入开水

烧至丝瓜熟，再把虾回锅，翻炒均匀后先尝试味道再加盐调味后熄火出锅

香儿烹饪小贴士；