好好先生说这些天怎么不做土司了，我数数了看，只有不到10天的时间，还真的家里没有啥就想啥。

说起来也是，预备好土司面包吃饭就是方便，早餐起晚了可以直接就着牛奶，涂上果酱等迅速打发完事，如果能早起一会可以煎个蛋饼做三明治。冷冻的或者是冷藏的口感有差异了，切片裹上蛋液直接一煎，妥妥地完美早餐。

土司面包做起来很简单，没有特殊的整形方式，操作起来很快。所不同的就是配方了，还有面粉的不同，如果让营养更丰富一点，就让面粉多样化，家庭版的土司也无需非得把面和到手套膜的状态，营养好吃就是关键了。

今天我做的土司面包就是用多谷面包粉和普通高筋粉完成的，液体用了酸奶，酸奶能让面包组织更宣软，一共和了500克的面粉，做了两个土司，成品切片后软的能折叠不断。

总是喜欢刚出炉的面包，曾经有人说过面包刚出炉不凉透不能吃，吃了对胃不好，不知道是不是真的，总觉得是谬论，人生来苦涩，还是跟着自己喜欢的方式生活比较好，喜欢吃温热的面包就吃吧，比如今天的土司，切片拍照时我就吃了2片，真好吃。

材料：高筋面粉300克，多谷面包粉200克，酸奶185克，全蛋液120克，玉米油50克，糖70克，盐5克，酵母5

做法：

1、早已经习惯用面包机和面，比较懒没办法。首先把老酸奶，玉米油，糖，盐和全蛋液先放入面包桶内

2、在筛入两种面粉后放入酵母，启动面包机的和面程序，20分钟后再停止，在启动发面程序，就是二次和面半小时后直接发酵

3、在进行90分钟后面发好，500克的面粉涨了满满一面包桶

4、这些面粉可以做两个土司，这是其中的一份

5、每一个剂子擀成长椭圆形

6、卷起

7、在顺过来干长

8、卷起后直接放到土司盒二次发酵

9、二次发酵到7分满

10、模具入预热好的烤箱中层，上下火180度，40分钟烤好。烤好脱模晾凉密封保存即可。

厨房小语

烤箱温度根据自家烤箱的的脾气调节。

配料表中的材料可以做两个土司，不要做成一个。

喜欢吃干果的，可以在二次和面的时候放进去干果混合，直接造型就可以。