原创 虾仁和“它”天生一对!钙和磷是牛奶的9倍,促进骨骼和大脑发育
创始人
2024-07-13 11:31:14
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鲜虾炒牛奶

Bysunshinewinnie

配料:

牛奶250克、鸡蛋清5个、淀粉10克、鲜虾(去壳)100克、青豆50克、盐(腌虾用)1克、盐(加入牛奶中)4克、芝麻油1勺

烹饪步骤:

1.鲜虾去虾线去壳洗净后切成小段,用1克盐腌制10分钟。

2.将盐和淀粉加少量的牛奶,搅匀,再加入蛋清。

3.用打蛋器打均匀,再加入余下的牛奶搅打均匀。

4.青豆洗净后用沸水煮熟(水里加少量的盐和橄榄油)。

5.捞起备用。

6.虾用油炒熟。

7.锅里放少量的油,倒入牛奶蛋清,火开小一点,用筷子不停地搅动,直到凝固。

8.倒入青豆和虾。

9.翻炒均匀,吃的时候撒点小葱淋点芝麻油,搅匀即可食用。

烹饪小贴士:

1、纯牛奶倒进玻璃大碗里,拌入3汤匙芡粉、1/3汤匙盐和1/4汤匙鸡粉搅匀。火腿则切成小丁。

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