原创虾仁和“它”天生一对！钙和磷是牛奶的9倍，促进骨骼和大脑发育_旅游资讯

创始人

2024-07-13 11:31:14

鲜虾炒牛奶

Bysunshinewinnie

配料：

牛奶250克、鸡蛋清5个、淀粉10克、鲜虾（去壳）100克、青豆50克、盐（腌虾用）1克、盐（加入牛奶中）4克、芝麻油1勺

烹饪步骤：

1.鲜虾去虾线去壳洗净后切成小段，用1克盐腌制10分钟。

2.将盐和淀粉加少量的牛奶，搅匀，再加入蛋清。

3.用打蛋器打均匀，再加入余下的牛奶搅打均匀。

4.青豆洗净后用沸水煮熟（水里加少量的盐和橄榄油）。

5.捞起备用。

6.虾用油炒熟。

7.锅里放少量的油，倒入牛奶蛋清，火开小一点，用筷子不停地搅动，直到凝固。

8.倒入青豆和虾。

9.翻炒均匀，吃的时候撒点小葱淋点芝麻油，搅匀即可食用。

烹饪小贴士：

1、纯牛奶倒进玻璃大碗里，拌入3汤匙芡粉、1/3汤匙盐和1/4汤匙鸡粉搅匀。火腿则切成小丁。