你的拿手家常饭之虾米蛋花汤做法教程
创始人
2024-07-13 10:10:39
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虾米蛋花汤是一道简单又美味的家常菜，下面是其基本的家常做法：材料虾米（干虾）：一小把鸡蛋：2个葱：适量姜：适量盐：适量胡椒粉：少许鸡精或味精：少许（可选）香油：少许水：适量步骤准备材料：虾米提前用温水泡发，葱切成葱花，姜切成细丝备用。打蛋：将鸡蛋打入碗中，用筷子打散备用。煮汤：锅中加水烧开，放入泡发好的虾米和姜丝，煮几分钟，让汤底更加鲜美。调味：根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和鸡精或味精调味。加入蛋液：将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅动，使蛋花均匀散开。出锅：蛋花成型后，撒上葱花，滴几滴香油提香，即可关火。装盘：将汤倒入碗中，趁热享用。小贴士虾米泡发的时间不宜过长，否则会失去口感。蛋液倒入时，速度要慢，且要边倒边搅，这样蛋花才会更加细腻。根据个人口味，可以适量调整盐和胡椒粉的用量。这道汤简单易做，营养丰富，非常适合家常快速准备。希望你喜欢这个做法！
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