原创 大妈街边卖“白色不明物”，路人只敢看不敢买，1人试吃后遭哄抢
创始人
2024-07-13 06:50:38
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大妈街边卖“白色不明物”，路人只敢看不敢买，1人试吃后遭哄抢。作为一个吃货对于美食的诱惑总是无法抗拒，上至宴席佳肴下至街边小吃。只要是对味的总是想研究研究是怎么做的，在日常选购食料的时候总是穿街走巷只为寻求食材的新鲜与品质。在逛大街的时候眼睛总是被街边的各种小吃所吸引，总要驻足观看一番感觉不错的免不了要品尝品尝。最近几天，我们小区附近有味大妈卖的“白色不明物”吸引到了我。
大妈说这个酒糟很罕见，好多人都直接给扔了，不过也有的喜欢不，因此才想起拿出来卖，刚开始卖的时候，好多路人只敢看不敢买，1人试吃后说好吃，大家都抢着来买。大妈一点都不怕技术被别人偷学了去，告诉我们这个酒糟的做法，糯米浸泡2小时左右。手捏糯米就烂即可。米入高压锅隔水蒸40-50分钟。先大火然后小火。蒸熟后放水龙头下冲洗，洗至粒粒分明。放至一旁，稍微沥去一些水分。酒曲兑水50毫升。拿容器装好沥过水的糯米，把酒曲水兑进去，拌匀。拌匀的糯米表面铺平，中间留个洞。容器表面盖上保鲜膜。用一个比较保暖的东西包裹住让它发酵，夏天温度较高的时候差不多一天半。温度越高酒成的越快。
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