创意家常菜：秋葵酿虾滑，鲜上加鲜_旅游资讯

创始人

2024-07-12 14:53:26

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在秋日的餐桌上，一道创意满满的家常菜——秋葵酿虾滑，无疑能为家庭聚餐增添一抹清新与雅致，让味蕾在鲜美的碰撞中享受一场秋日盛宴。这道菜巧妙融合了秋葵的清脆与虾滑的细腻，不仅色彩诱人，更是鲜上加鲜，令人回味无穷。

食材准备

制作步骤

处理秋葵：将秋葵洗净，去蒂，从中间轻轻切开，注意不要切断，形成一个小口袋状，备用。锅中烧水，加入少许盐和几滴油，水开后放入秋葵焯水约1分钟，捞出过冷水，保持翠绿与脆爽。
制作虾滑：鲜虾仁去壳去肠线，与猪肥膘一起剁成泥，或放入搅拌机中打成泥状。加入鸡蛋清、盐、胡椒粉、料酒、生粉，顺时针方向搅拌至黏稠上劲，腌制10分钟，让虾滑更加入味。

小贴士

这道秋葵酿虾滑，不仅是一道美味佳肴，更是家庭情感与创意的结晶，让平凡的餐桌因爱而生动。

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