你的拿手家常菜肉沫辣椒炒豆角做法教程之一
创始人
2024-07-12 12:53:01
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肉沫辣椒豆角是一道简单又美味的家常菜，下面是一份基本的家常做法：材料准备：豆角（四季豆）：300克猪肉沫：150克辣椒（根据口味选择，如小米辣、干辣椒等）：适量大蒜：3瓣生姜：一小块葱：1根酱油：1汤匙料酒：1汤匙盐：适量糖：少许食用油：适量制作步骤：准备食材：豆角洗净后去头尾，切成小段；猪肉沫用料酒、酱油、少许盐腌制10分钟；辣椒切圈或切末；大蒜和生姜切末；葱切小段。炒肉沫：热锅冷油，油热后放入腌好的肉沫，快速翻炒至肉沫变色，然后盛出备用。爆香调料：锅中留底油，放入蒜末、姜末和葱段，用中小火慢慢炒香。炒豆角：将豆角倒入锅中，加入少许盐，快速翻炒至豆角变色，豆角表面略微起皱。加入辣椒：将辣椒圈或辣椒末加入锅中，与豆角一起翻炒，使辣椒的香味充分释放。混合炒制：将炒好的肉沫重新倒入锅中，与豆角和辣椒一起快速翻炒均匀。调味：根据个人口味，可以适量加入酱油、糖进行调味，翻炒均匀。出锅：豆角熟透，肉沫入味后，即可出锅装盘。小贴士：豆角一定要炒熟，避免食物中毒。肉沫腌制后更入味，炒制时不易粘锅。辣椒的用量根据个人口味调整。以上就是肉沫辣椒豆角的家常做法，简单易学，快去试试吧！
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