广西壮族自治区，一个位于中国南部的沿海省份，因其秀丽的自然风光和独特的民族风情，受到了全国各地的关注。同时因各种“闻所未闻”的操作或文化、特产、习俗而活跃在网络上。此系列将从广西每一个单独的城市出发，带各位细细认识一下广西丰富的特产。

一、美食特产

1. 柳州螺蛳粉

特点：柳州螺蛳粉是柳州最具代表性的小吃之一，以其独特的酸辣味道和爽滑口感而闻名。主要材料包括螺蛳汤料、米粉和特定配料，如酸笋、油炸腐竹、酸萝卜等。

荣誉：2018年，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标；2021年，柳州螺蛳粉制作技艺被列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

1. 香糯糟辣酱

特点：是结合了广西地区特色糯米甜酒文化与特产辣椒酱制作而成的风味辣酱，口味酸辣、细腻糯香。除了在菜市便利店等地，一般不会直接看到其踪影，但是出现在各类美食之中。原本是柳州特色酱料，但随着其影响不断扩大，现已逐渐成为广西代表风味之一。

常见用法：小笼包蘸酱、牛杂蘸酱、羊肉蘸酱、糟辣鱼、糟辣扣肉等等。

1. 牛腊巴

特点：牛腊巴是柳州地区的特色小吃，以黄牛肉为主要原料，经过腌制、烧烤和油酥炸制而成，色泽棕红，口感鲜嫩多汁，略带韧性。

历史与文化：牛腊巴在柳州有着悠久的历史，是当地人喜爱的美食之一，也是送礼的佳品。

1. 三江茶

种类：三江茶以绿茶和红茶为主，绿茶条索厚重，茶色翠绿，香气清高持久；红茶条索细紧，汤色红亮，味道清甜回甘。

产区与环境：三江茶产于柳州市三江侗族自治县，该地区气候适宜，雨量充沛，日照充足，为茶叶的生长提供了优越的自然条件。

1. 三江茶油

特点：三江茶油外观色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正，易于消化吸收。

功效：食用茶油具有去火、养颜、明目、乌发等作用。

1. 鹿寨蜜橙

特点：鹿寨蜜橙果型美观，大小均匀，风味独特，橙香浓郁，口感特别好，甜味超过普通甜橙，且富含维生素。

1. 融安金桔

特点：融安金桔表皮细腻光滑，肉质紧密细嫩，皮薄化渣香脆可口，口感香甜，营养丰富，有着“长寿果”的美誉。

1. 融水糯米柚

特点：融水糯米柚皮薄肉嫩、汁多味甜，香如糯饭，独具地方特色。

1. 鲁比葡萄

特点：鲁比葡萄外观呈紫红色，着色均匀，果穗结球性好。果肉丰厚，入口丝滑细致，香味纯正，酸甜可口。

1. 柳江莲藕

特点：柳江莲藕具有脆、嫩、鲜、甜等特点，营养丰富。鲜藕既可清炒，也可煲汤，食用有养胃滋阴、健脾益气的功效。

1. 小洲头菜

特点：小洲头菜是柳州融安县的传统特色咸菜，质地脆嫩，味道鲜美。其独特的腌制和加工工艺使其久负盛名。

1. 云片糕

特点：云片糕以优质糯米为主要原料，辅以多种配料制成。色泽洁白，形状如纸片，口感酥脆，内馅香滑。

1. 锦桂楼糕饼

特点：锦桂楼是柳州一家百年历史的糕点企业，其传统糕饼种类多，造型朴拙，口感丰富。代表性产品有马打滚、甘妈糍粑、酥角等。

二、其他特产

• 柳州奇石：柳州是著名的奇石产地之一，各种形状、颜色、纹理的奇石令人叹为观止。
• 柳州棺材：以木材、工艺等方面而受到称赞，有着多年历史。柳州人并不认为“不吉利”，相反，有着“升官发财”之类的说法，因此也有小摆件类型的棺材，被人们购买后置于家中，受到相当的青睐。
• 融水香鸭：融水香鸭是融水县农村人长期以来形成的当地家禽品种，以其独特的肉质和香味著称。

这些特产不仅代表了柳州的地方特色和文化底蕴，也是游客们来柳州旅游时不可错过的美食和纪念品。