夏季多吃2瓜，解热消暑营养好，2种做法真简单，出锅就是美味！

时光如梭，一转眼来到了盛夏季节，7月正是一年种最热的时候，在7月的夏天高温闷热，但却是地里的植物疯涨的季节。在这个季节里，地里的各种蔬菜上市，种类数不胜数，但是这2种瓜很适合多吃，解热消暑味道鲜。今天在这里分享两种做法，做法简单出锅就是美味！

编辑

——第一种：丝瓜——

丝瓜是这个季节上市的一种瓜，丝瓜也被人们称为“美人瓜”，丝瓜的营养很丰富，其中维生素季矿物质含量很高，不要小看一根小小的丝瓜，它的好处可以说是很多的。在夏季丝瓜更是一种清热防暑的食材，微甜清淡又爽口的口感，很受大家的欢迎，很适合夏季多吃，越吃越美！

编辑

--丝瓜虾滑汤--

丝瓜的吃法很多，不但可以炒，炖，做馅等等，这样和虾仁炖一锅，味道鲜美极了，简单易做，出锅就是一道鲜美的菜肴，家人都爱吃！

编辑

【丝瓜虾仁汤的做法】丝瓜2根，大虾6只，口菇少许，葱末，食用盐少许，花生油少许。

做法步骤：

编辑

第一步：把丝瓜去皮洗净切成丝瓜片。

编辑

第二步：可以干烧砂锅中，加入少许花生油，放入小葱末炒香，倒入切成薄片的口菇煎至稍微发黄，倒入丝瓜片煸炒均匀，加入适量的开水，大火烧开，稍微炖2分钟，让丝瓜熟透。

编辑

第三步：把虾肉剁成虾泥，加入胡椒粉、蛋清、淀粉以及少许盐拌匀，把做好的虾滑用刮刀舀入丝瓜汤中，小火慢慢炖2分钟至虾滑熟透，加入少许盐调味，出锅即成。

——苦瓜——

苦瓜夏季上市，在所有食材中苦瓜是不得不说的一种健康蔬菜，苦瓜味道苦，非常适合炎热的夏季，可以解热消暑很适合夏季。苦瓜虽然比较苦，但是搭配任何蔬菜一起吃也不会串味，被大家称为“君子菜”，很适合夏季多吃！

编辑

--苦瓜酿虾肉--

苦瓜不但凉拌和炒好吃，简单上锅一蒸出锅就是一道美味的下饭菜，味道鲜美，口感层次多样，值得试试。

编辑

【苦瓜酿虾肉的做法】食材：苦瓜1根，虾仁适量，口菇1个，生抽少许，胡椒粉少许，蛋清1个，水淀粉少许，葱末少许，姜末少许，花生油少许。

做法步骤：

编辑

第一步：把苦瓜直接切成圈，用一个小模具就可以把中间的瓤去掉，成为一个苦瓜圈。

编辑

第二步：虾仁用刀剁碎，加入姜末和口菇末继续剁成虾蓉，虾蓉中加入蛋清抓匀再加入胡椒粉，盐充分搅拌均匀，最后加入花生油锁住水分和味道，把做好的虾滑抹到苦瓜圈中，均匀的摆入盘中。

编辑

第三步：锅里烧开水，放上盘子放在笼屉上，大火蒸8分钟即可开盖，关火出锅。

编辑

第四步：另起锅，放入少许清水烧开，加入少许盐烧开，加入少许水淀粉熬成透明浓稠的汤汁，浇到蒸好的苦瓜上即成。

峰儿话语：

感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有食俗文化，民风民俗，饮食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面点，烘焙，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!