7月入伏想吃肉就这样做，一煎一焖就上桌，满屋飘香，开胃又解馋
7月进入三伏天，酷热难耐，大家的食欲都变得不太好。今天我要给大家分享一道能瞬间提升食欲的美食——柠檬鸡翅。
这道柠檬鸡翅做法简单快捷，先把鸡翅煎至两面金黄，随后加入大量的柠檬汁和蒜蓉，那瞬间激发出来的香气，让人垂涎欲滴。不需要加水，只需加入适量的调味料，焖上一会儿就能出锅。
做好的柠檬鸡翅，色泽金黄诱人。咬上一口，首先感受到的是鸡翅表皮的酥脆，接着是鲜嫩多汁的鸡肉，肉质细腻。柠檬汁的酸味恰到好处，瞬间刺激味蕾，让人精神一振。而冰糖带来的丝丝甜味，又巧妙地中和了酸味，使得味道酸甜可口，十分开胃。蒜蓉的加入更是增添了独特的风味，浓郁的蒜香与柠檬的清香相互交融，萦绕在口鼻之间。
【柠檬鸡翅】
柠檬鸡翅：柠檬清新，鸡翅鲜嫩。
【柠檬鸡翅的食材】
鸡翅中：8个，新鲜柠檬：2个，蒜：3瓣，
米酒：10毫升，盐：适量，
胡椒粉：少许，淀粉：1小勺，
冰糖：15克，蜂蜜：1大勺（增加光泽和甜味）
生抽：1大勺，调味，老抽（可选）：少许，上色。
【柠檬鸡翅的做法】
第一步：将鸡翅中用清水清洗干净，将鸡翅中对半切成两块，主要目的就是让鸡翅更容易熟更好吸收酱汁。鸡翅中用厨房纸吸干水分，加入米酒、盐、胡椒粉和淀粉，用手搓揉一下，鸡翅中腌制片刻。在腌制鸡翅时，蒜去皮剁成蒜蓉，柠檬切两片用来装饰，再切两片柠檬片，柠檬片去籽，这两片柠檬用来制作鸡翅，并且把柠檬挤出柠檬汁。
第二步：炒锅放少许油，放入鸡翅，鸡翅两面都煎金黄，煎鸡翅不用放太多油，鸡翅在煎制过程中会出油。
第三步：放入准备好的蒜蓉，将鸡翅和蒜蓉翻炒片刻。
第四步：放入准备好的柠檬汁，我用了80毫升柠檬汁，如果怕酸的朋友们，减少柠檬汁的分量，或者多加一下冰糖。
第五步：加入冰糖、生抽和老抽以及柠檬片，柠檬片一定要去籽，不然会有苦味。最好加入蜂蜜炒匀，撒上葱粒即可装盘。
【温馨提示】
第一：用了新鲜鸡翅中，鸡翅不用焯水，并且鸡翅用米酒和盐腌制一下，可以去除异味，鸡翅煎一煎吃起来更香。
第二：柠檬的酸度和甜度可能因品种而异，调整柠檬汁和蜂蜜的比例以适应个人口味。
这道柠檬鸡翅，不仅口感绝佳，而且营养丰富。在炎热的夏日里，无需在厨房久待，就能轻松搞定这道美味，为您的餐桌增添一份清爽与满足。
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