毛豆别再水煮了，这样做比吃肉还过瘾_旅游资讯

创始人

2024-07-11 08:49:26

毛豆别再水煮了，这样做比吃肉还过瘾，出锅后邻居都来抢着吃。夏天到了，很多朋友们都喜欢吃一些毛豆。毛豆是大豆的青绿色果实，含有丰富的营养物质，尤其是蛋白质含量很高，而且还有优质的脂肪以及丰富的钾、镁、铁、锌等矿物质。毛豆可以清炒也可以凉拌，还可以做成零食。

但今天我要教大家一个新做法，那就是毛豆炒牛肉粒。这个做法既简单又美味，牛肉鲜嫩，毛豆清香，口感绝佳。下面我就把具体的做法分享给大家。

·首先准备半斤新鲜的牛肉，切成小丁，加入一勺盐、一勺生抽、一勺蚝油、少许胡椒粉和料酒，再加一点清水，用手抓拌均匀，腌制15分钟，这样可以让牛肉更加入味，口感更加鲜嫩。

·接着准备一把毛豆，去掉外皮，只留下绿色的豆子备用。然后准备一些配料，包括葱、姜、蒜，切成末，再切一点小米椒增加口感。

·锅中烧水，水开后下入毛豆，焯水30秒捞出备用，这样可以让毛豆更加鲜嫩，颜色也更好看。

·锅中倒入食用油，油热后下入牛肉粒，炒至变色盛出备用。

·接着放入葱、姜、蒜和小米椒炒香，再加入毛豆翻炒均匀。

·最后加入牛肉粒，调入适量的盐、鸡精和生抽，翻炒几下即可出锅。

这样做的毛豆炒牛肉粒您学会了吗？赶紧试试吧！