原创 电饭锅也能做面包，不用烤箱，不用水，筷子一搅，零失败做法
创始人
2024-07-10 20:07:58
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有时候，想要一份新鲜出炉、温暖人心的面包，却总被繁琐的烘焙工具和步骤劝退？别急，今天就来解锁一个让人惊喜万分的秘密——用电饭锅也能轻松做出松软可口的面包！
准备食材：
高筋面粉、酵母粉、白糖、温牛奶、食用油、白芝麻、蜂蜜
具体做法：
1.今天和大家分享一个电饭锅面包，做法超级简单快速，这样做出的面包孩子超喜欢。首先我们在碗中加入300克高筋面粉，再加入三克酵母，十克白糖促进发酵，这个糖的量可以依据个人口味增减，温牛奶200毫升，搅成一个面团之后，我们加入20毫升食用油，最好是玉米油或者是色拉油，加油能够使做出的面包更加柔软，且凉了不硬，揉成光滑面团之后，我们盖上盖子醒发至2倍大。
2.接下来我们把发好的面揉搓排气，揉的时间越久，做出的面包口感越细腻越筋道，这就像我们用烤箱做的，是一个原理，然后搓成长条，下4-5个面剂，把面剂揉圆，如果揉出手套膜的话，这样的面包会出现拉丝状，口感也更好，因为我们做这个是简单版的电饭锅面包，所以说不需要揉的时间太长。
3.生坯做好以后，电饭锅底部刷油，放入面包胚，然后我们把电饭锅保温状态下预热三分钟之后断电，这样能够使面包胚醒发得更快，盖上盖子大约醒发20分钟到30分钟左右，醒发至原来的两倍大，像这种状态就可以。
4.我们在上面撒上一些芝麻作为点缀，当然也可以刷一些蜂蜜，然后按煮饭键即可，如果有蛋糕键的话，就用蛋糕键跳闸以后焖五分钟再开盖。
5.这样我们蓬松暄软，简单快速的电饭锅版面包就做好了，这样做出来的面包非常的蓬松暄软，奶香味十足，主要是做法简单快速。
6.需要大家注意两点，一是二次醒发的时候，体积是原来的两倍大即可，第二，中途千万不要开盖，这样做出来面包才不会塌陷。
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