这3种菜加蚝油就是浪费，幸好知道的及时，长记性了！
创始人
2024-07-10 20:07:43
0次
耗油是我们常见的厨房调料品之一，不仅味道鲜美、蚝香浓郁，而且营养价值高。但你知道吗，不是所有的菜都适合放酱油，尤其是下面这3种......
01
红烧糖醋类的菜
为什么不能在红烧糖醋类的菜里面放蚝油呢？因为蚝油它本身就具有一定的甜味了，如果再在红烧糖醋类的菜里面再加入蚝油，就会使得甜味过重，使得整个菜的口感都会变得非常的奇怪。
02
腌制类的菜
我们有非常多的人都会吃腌制类的菜，腌制类的菜在做的时候千万不要放蚝油，因为本身腌制类的菜都是用盐腌的，口味会非常的重，如果再加入蚝油，会使得这个菜变得非常的咸，难以下口。
03
辛辣味的菜
大家都知道吃辣菜的时候，主要就是吃它的这个辣味，如果辣味不是很纯正了的话，这个菜的口感就会大大降低了。我们加入蚝油，蚝油中有一些咸味，还有一些鲜味，同时还有一些甜味，加入在辛辣味的菜，只会让我们的菜口感变得非常的奇怪。所以我们不要在辛辣味的菜里面加蚝油。
我们该如何辨别好的耗油呢？
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第一看瓶底：一般情况下，蚝油看一下瓶底的颜色就知道，如果是好的耗油，它瓶底颜色是红褐色，红棕色，如果是不好的，它会发黑，而且耗油它这个颜色非常的不透亮，所以说大家可以通过看瓶底来辨别。
第二看配料表：配料表里面如果有蚝汁的话，说明这耗油是比较好的，如果连蚝汁都没有，这个耗油怎么能算得上是耗油呢，只是一个蘑菇代替的，里面添加了很多添加剂而已，所以大家一定要注意了。
看完这个分享，大家都知道耗油为什么不能放在这三种菜里了，今后一定要注意了。如果你觉得有用，别忘了转发分享给身边的朋友哦。
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