你的拿手家常菜之虎皮青椒
创始人
2024-07-10 15:30:45
0次
虎皮青椒是一道非常受欢迎的家常菜，以其独特的口感和外观得名。以下是一份简单的家常做法：
材料：
青椒若干（根据人数决定）
大蒜几瓣
生姜一小块
酱油适量
香醋适量
糖适量
盐适量
食用油适量
步骤：
准备材料：将青椒洗净，去蒂去籽；大蒜和生姜切末备用。
处理青椒：将青椒放在案板上，用刀背轻轻拍打，使其变软，便于入味。
炒青椒：锅中倒入适量油，油热后放入青椒，用中小火慢慢煎至青椒表面出现虎皮状的焦斑，翻面继续煎至另一面也出现焦斑。
调味：青椒煎好后，加入切好的大蒜末和生姜末，快速翻炒出香味。
调味汁：在一个小碗中，根据个人口味混合适量的酱油、香醋、糖和盐，调成汁。
加入调味汁：将调好的汁倒入锅中，快速翻炒均匀，让青椒充分吸收调味汁。
收汁：调至大火，快速翻炒至汁液收紧，青椒表面更加入味。
出锅：青椒炒至入味，汁液收紧后，即可出锅装盘。
小贴士：
煎青椒时火不宜过大，以免青椒外焦里生。
调味汁的比例可以根据个人口味调整，喜欢酸的可以多放些醋，喜欢甜的可以多放些糖。
虎皮青椒的关键在于煎至青椒表面出现焦斑，这样不仅外观诱人，口感也更佳。
现在，你可以按照这个食谱尝试制作美味的虎皮青椒了。祝你烹饪愉快！
相关内容
热门资讯
今日养生方 | 入秋还在狂炫冷...
暑末秋初，冷热相争，是呼吸道疾病和消化道疾病的高发时节，张忠德全国名中医传承工作室团队提醒，季节转换...
原创 广...
这里是刘小顺的旅行和生活研究所。 广东省位于我国的华南地区，不仅是中国经济版图上的强者——GDP总...
嗨团：蜜桃出山记
炎炎夏日，桃子丰收的季节如期而至，各式品种琳琅满目，令人眼花缭乱。黄桃独特的“桃子味”使其在众多品种...
出国旅游公证认证办理流程是什么...
在全球化日益加深的今天，出国旅游已成为许多人休闲放松、开阔眼界的选择。无论是自由行还是跟团游，一些国...
西北双人游攻略！西北七天六晚行...
我的西北七日漫记：大漠长河与丝路遗韵 西北，这片占华夏三分之一版图的广袤土地，汇聚了雪山巍峨、湖泊...
想去西北青甘大环线旅游别错过！...
西北七日游：穿越青甘大环线的省钱攻略 一直以来，西北那辽阔的天地、丰富的自然景观和深厚的人文历史吸...
湖北随州“云湖夜澜”夜游启航 ...
中新网湖北新闻8月29日电(陈云 焦缘 张晨曦)随州首个城市水上夜游项目—云湖夜澜夜游28日正式启航...
1000平方米巨型囍字为新人送...
云海为幕，鹊桥为引，当约1000平方米的巨型囍字徐徐展开，崂山风景区巨峰游览区天地淳和广场上，顿时化...
出国旅游公证认证需要什么手续？...
计划出国旅行本是件让人兴奋的事，但很多人直到准备材料时才发现，还需要办理公证认证。缺了这份文件，可能...
游客花3万请24位陪爬被质疑擦...
29日，“两女子花3万请24位陪爬登顶泰山”的话题登上热搜，引发关注。▲ 微博热搜截图近日，一段多名...
青海海西：欢乐那达慕 青海海西...
8月28日拍摄的海西州那达慕开幕式上的马群方阵。8月28日，青海省海西蒙古族藏族自治州第九届那达慕大...
宋河酒业“喜事+萌娃”双管齐下...
近日，宋河酒业打出“有喜事红宋河”的品牌口号，并同步启动了萌化IP形象“宋河喜娃”，此举无疑是这家老...
开奶茶店亏本的多吗？
近年来，奶茶行业在中国市场经历了爆发式增长，街头巷尾的奶茶店如雨后春笋般涌现。然而，随着市场竞争日趋...
蔬系浪漫 食养七夕——浑河湾街...
七夕将至，浪漫传情，人间烟火，至诚至真。8月27日，浑河湾街道河北社区举办了一场别开生面的“蔬系浪漫...
家常回锅肉这么做，肥而不腻超下...
要说下饭菜里的“扛把子”，回锅肉绝对得算一个。肥瘦相间的肉片裹着红油，咬一口油香混着酱香味儿，配着米...
原创 3...
35岁爸爸为女儿做早餐，天天不重样，网友：想去蹭饭 孩子爸爸虽然挣钱不多，但是还挺顾家的，几乎不在外...
春在溪头荠菜香：江南的时令野菜...
江南的春天，是蘸着雨水与花香写就的诗行。当溪头田埂泛起第一抹新绿，荠菜便顶着锯齿状的嫩叶，从湿润的泥...
原创 7...
7岁学生的一周早餐，顿顿不重样，网友：比学校伙食还要好 从9月1号开学至今，老公已经坚持给孩子做了7...
这道榴莲塔太赞啦！轻松做法，美...
将榴莲浓郁的香气与酥脆的塔皮巧妙结合，不仅适合家庭制作，也能为日常餐桌增添一份特别的甜蜜。制作榴莲塔...
七夕节真正的应节小吃，不是巧克...
七夕这天，大家第一反应大多是鲜花、巧克力，但其实古人过节更讲究——他们最爱的节日小点心，是一块块香甜...