经典东北菜，牛排骨炖得软烂入味_旅游资讯

创始人

2024-07-10 10:52:18

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东北炖牛排骨，一道集东北菜之精髓于一体的美味佳肴，以其浓郁的肉香、软糯的口感和丰富的营养价值，深受食客们的喜爱。这道菜融合了东北人炖煮食材的独特技法，慢火细炖之下，牛排骨的肉质变得酥软而不失嚼劲，汤汁醇厚，令人回味无穷。

食材准备

主料：精选牛排骨适量，选择肉质鲜美、带有些许筋膜的为佳，这样炖煮出来的排骨口感更加丰富。
调料：大葱一根，切段提香；生姜几片，去腥增味；八角、桂皮、香叶等香料少许，增添风味；料酒适量，去腥解腻；生抽、老抽各适量，调色提鲜；盐、鸡精或味精适量，调味；干辣椒几个（可选），增加辣味。
辅料：土豆、胡萝卜等根茎类蔬菜适量（可根据个人喜好选择），切成大块，与牛排骨一同炖煮，既能吸收汤汁的精华，又能为菜肴增添色彩和营养。

制作步骤

品尝体验

东北炖牛排骨，色泽红亮诱人，香气四溢。牛排骨肉质酥软而不失嚼劲，每一口都能感受到浓郁的肉香和汤汁的醇厚。辅料蔬菜充分吸收了汤汁的精华，变得更加美味可口。这道菜不仅暖身暖心，更是家庭聚会或朋友小酌时的绝佳选择。

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