家常下饭菜八款

家常美味，简单又朴素，让您尝尽人间烟火。下面这八道家常下饭菜，是您的不二之选，满足您的口腹之欲。

一、家常糖醋里脊

主料：猪里脊肉、白糖、醋、生抽、料酒、淀粉、番茄酱

制作方法：

1. 里脊肉切成薄片，用料酒、生抽腌制片刻。2. 淀粉加入少量水调成湿淀粉备用。3. 锅中加入适量的油，烧热后放入里脊肉片，炸至金黄色，捞出备用。4. 锅中留底油，加入白糖炒至融化，倒入适量的番茄酱和醋，翻炒均匀。5. 加入炸好的里脊肉片，快速翻炒均匀，使糖醋汁均匀裹在肉片上即可。

营养价值：此菜富含蛋白质、维生素和矿物质，适合喜欢酸甜口味的人食用。

二、家常红烧茄子

主料：茄子、五花肉、葱姜蒜、生抽、老抽、糖、料酒、盐、鸡精

制作方法：

1. 茄子切长条状，用盐腌制片刻，挤干水分备用。2. 五花肉切丁，葱姜蒜切末备用。3. 锅中加入适量的油，烧热后放入茄子煎至金黄色，捞出备用。4. 锅中留底油，加入五花肉煸炒出油脂。5. 加入生抽、老抽、糖和适量的水，烧开后转小火慢炖。6. 加入煎好的茄子，加盐和鸡精调味，收汁即可。

营养价值：此菜富含蛋白质、维生素和矿物质，特别是茄子含有丰富的维生素P，有助于降低血脂和胆固醇。

三、家常麻婆豆腐

主料：豆腐、猪肉末、豆瓣酱、花椒粉、姜蒜末、盐、生抽、淀粉

制作方法：

1. 豆腐切小块，用盐和淀粉抓匀备用。2. 锅中加入适量的油，烧热后放入猪肉末煸炒至变色。3. 加入豆瓣酱和姜蒜末炒香。4. 倒入适量的清水或高汤烧开。5. 倒入煎好的豆腐块，轻轻翻炒均匀。6. 加入花椒粉和生抽调味即可。

营养价值：此菜富含蛋白质、钙、磷等矿物质，特别是豆腐含有丰富的植物性蛋白质和钙质。

四、家常清蒸鲈鱼

主料：鲈鱼、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、清蒸鱼豉油

制作方法：

1. 鲈鱼去鳞去内脏洗净备用。2. 葱姜蒜切丝备用。3. 在鱼身上撒上适量的盐和料酒腌制片刻。4. 将鱼放入盘中，表面撒上葱姜丝。5. 将清蒸鱼豉油淋在鱼身上即可。

营养价值：此菜富含蛋白质和Omega-3脂肪酸，有助于降低心脏病风险和提高免疫力。

五、家常酸辣土豆丝

主料：土豆、青红椒、葱姜蒜、盐、生抽、醋

制作方法：

1. 土豆刮皮洗净切丝，用清水浸泡片刻以去除淀粉。2. 青红椒切丝备用。葱姜蒜切末备用。3. 锅中加入适量的油烧热后放入土豆丝翻炒至变色。4. 加入青红椒丝和适量的盐翻炒均匀。5. 加入适量的生抽和醋调味即可。

营养价值：此菜富含维生素和矿物质，特别是土豆含有丰富的膳食纤维和钾元素。适合喜欢酸辣口味的人食用。

六、家常炒时蔬（西兰花，豆角，芦笋等）

主料：时蔬、瘦肉或鸡肉丁（可选）、大蒜末、盐、鸡精等调味料（根据个人口味添加）

制作方法：选用新鲜时蔬洗净切段或条状备用。将瘦肉或鸡肉丁煸炒至变色备用。在锅中加入适量的油烧热后放入大蒜末炒香。将时蔬放入锅中翻炒至断生，加入适量的调味料调味即可。可以根据个人口味添加其他调料如辣椒等增加口感。

营养价值：各种时蔬富含维生素和矿物质，特别是富含膳食纤维和抗氧化物质，有助于增强免疫力和提高健康水平。可以根据个人口味添加瘦肉或鸡肉丁增加蛋白质摄入。

七、家常番茄炒蛋（可以