原创 开口椰蓉酥的做法，形状迷人，味道诱人，孩子们抢着吃
创始人
2024-07-10 10:12:20
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开口酥椰蓉酥，不仅颜值高，味道也是极好。酥皮下藏着椰蓉馅，一口下去特别满足。名副其实的“你一开口，我就酥”。来一起做开口酥吧，让你们也体会一下这种幸福。
先做一下皮，需要200克中筋面粉，70克猪油，80克牛奶，炼乳
把面粉里加2勺炼乳。没有炼乳用白糖代替。
再倒上猪油，牛奶，先搅成棉絮状，再用手揉成较软面团。醒上30分钟。
接着做一下油酥，180克面粉（普通面粉就可以）90克猪油倒上。搅匀备用。
然后做馅，需要的材料有椰蓉100克，液化黄油50克，白糖50克，1个鸡蛋，30克奶粉，还有适量的蔓越莓干。
然后把奶粉，蔓越莓干，白糖倒进椰蓉里，用筷子搅拌均匀。
搅匀后，把液化黄油和鸡蛋倒入。再次搅拌均匀。搅匀后放冰箱冷藏备用。
醒好的面团，搓成长条。揪成20克大小相等的剂子。然后搓圆，用保鲜膜盖住。
取剂子把它摁一下，包上油酥，油酥每个大约13克左右。
然后像包包子一样捏起来，然后再用擀面杖擀薄，再卷起来。
卷好了以后，再擀一下，再卷起来。
全部做好，用保鲜膜盖住，防止表面变干。再醒15分钟。
醒好以后，把剂子擀成面皮，包上15克左右的馅。
还是像包包子一样捏好，再搓圆，放进烤盘里。上面刷上蛋黄液。
蛋液干了，在上面切个十字刀。
烤箱预热180度，放在烤箱下层，用上下火烤30分钟。
烤好后取出，香喷喷又好看的开口椰蓉酥就做好了。
尝一口，心情让像花儿一样美。
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