原创教你自己在家做正确的鱼香茄子煲，鲜香可口，好吃容易下饭_旅游资讯

创始人

2024-07-10 10:12:18

鱼香茄子好吃的爆的一道菜！鲜香可口，味道好吃下饭，酸酸甜甜就是它——鱼香茄子。做鱼香茄子的食材都是非常普遍的食材，它的名气来源于它奇特的口味。用普通的食材做出了奇妙的美食，化腐朽为神奇！

鱼香茄子

准备食材:茄子，玉米粉，芡粉，大葱，蒜，食用油，食用盐，食用醋，白糖，郫县豆瓣，生抽，胡椒粉。

处理食材:茄子去皮，切成条，放入玉米粉拌匀。蒜切蒜末，大葱切细段，小葱切葱花，芡粉调制成水芡粉。

做法:

第一步:油炸茄子。油温6层热，放入茄子条锅中油炸成型。

第二步:炒料。在锅中放入食用油，放入郫县豆瓣，放入葱段，蒜末，炒香，放入清水。加入生抽，胡椒粉，盐，鸡精，白糖，食用醋，水烧开。

第三步:下茄子。加入茄子翻炒均匀。加入水芡粉收汁，出锅撒上葱花。即可！

小贴士

可以还可以加小米辣，肉末，青椒，红椒等配料哈！郫县豆瓣要选好！