教你在家制作慕斯蛋糕，酸酸甜甜，好吃又好看，快来看看吧！不知道大家最喜欢吃哪些水果呢？有没有人跟我一样喜欢吃草莓呢？其实我对草莓的印象是非常好的，觉得它是甜蜜的代表，而且它还能治愈一切不开心的事情，就仿佛我们遇见初恋那般美好。而且口味还是酸酸甜甜的，颜值也非常高，简直就是好吃又好看的一种水果，那么它与慕斯蛋糕搭配在一起会是怎样的感觉呢？想必看上去也是非常好看的，而且水果的清香再搭配上奶油的香醇，吃到嘴里，给人一种非常幸福的感觉，而且口感非常醇厚，简直就是我们日常必备的一道甜品。今天就把这个甜品的制作方法教给大家，希望能对大家有所帮助。

现在我们的确是有什么特别多的烦心事，但是有什么烦恼是吃一口慕斯蛋糕不能解决的呢？如果有的话，那就吃两口，因为我的这款蛋糕里面加入大量的淡奶油和一些奶酪，让人感觉回味无穷，仿佛周围的一切都变得温暖起来。接下来就给大家介绍一下详细的制作方法，首先我们先来准备一些食材吧，先是制作饼底的一些主料，大概需要80克的消化饼干，还有30克黄油。之后就是慕斯糊的材料了，我们需要200克的淡奶油，150克奶油奶酪，60克的牛奶，30克白砂糖，十克吉利丁粉，还有一些草莓，最后再需要几滴柠檬汁。

把这些材料都准备好之后，接下来我们就开始制作吧，先把奶油奶酪拿出来，切成小块儿，这里需要注意，要提前软化。在此期间，我们要把消化饼干给打碎，我都是借助多功能料理机，这样做起来就会比较方便和容易了，接下来我们就需要把黄油给融化掉了，要隔热水融化哦。之后在里面加入刚刚打碎好的饼干，混合均匀，之后就会形成饼干糊了。再把它们倒入蛋糕模具中，完全压平，放在冰箱里面冷藏一段时间。

这时我们可以先取大概一百克的草莓，加入20克牛奶，再用多功能料理机搅拌成果泥，如果家里没有这个机器的话，也可以手动操作。然后再把剩下的牛奶隔水加热，里面加入一些吉利丁粉，要不断的搅拌，等到它们完全融合的时候就可以了，拿出来放凉，之后加入一些草莓果泥还有适量的柠檬汁，再次拌匀。在完全软化的奶油奶酪里边加入一些白砂糖，隔热水，借助电动打蛋器搅拌至顺滑的一个状态，一定要注意里面没有颗粒的时候才可以哦，而且要打发顺滑。

接着再取出一些奶油奶酪糊，放在刚刚制作好的草莓糊里，充分混合，再倒入剩下的奶油奶酪糊中。再次搅拌至顺滑的状态。之后再开始打发淡奶油，我们可以看到有少许的纹路就可以了，全部都做好之后，我们再将这个淡奶油霜加入到奶油奶酪糊里，这里要注意的原则就是少量多次。就这样，既浓稠又丝滑的慕斯糊，就完全做好了。之后拿出我们提前冷藏好的模具，在四周和底部都放上一圈切好的草莓，再倒入慕斯糊，这样重复几次，直至倒完即可。

最后将模具摇晃一下，使表面平整，全部都完成之后，放入冰箱里面冷藏四个小时以上也可以先放进去，等到第二天再拿出来食用。就这样，我们颜值高，味道好的草莓慕斯蛋糕就全部做好了，而且口感特别细腻，味道特别浓郁，你们学会了？