原创金针菇的新吃法！别说吃了，你要真是见过：小编免费送一大包辣条_旅游资讯

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2024-07-09 00:09:21

金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，营养丰富，清香扑鼻。其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇。

金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原粮之一。

这道菜的味道：清淡少盐，适合口味清淡人群以及老人孩子，味道非常的棒哦

准备食材：金针菇、红萝卜、肉馅、绿葱花

调料：料酒、耗油、生抽、老抽、盐、鸡精、生粉、白糖

做法：首先去除金针菇的根部，洗净后撕开，尽量撕得碎点，切成小段备用，红萝卜切碎末备用，将肉馅放入碗中，加入少许的盐，料酒，加入适量的生粉抓匀，将切好的金针菇和萝卜碎放入大的容器中，将搅拌好的肉馅放入，加入适量的盐、鸡精、耗油、生抽、老抽，搅拌均匀后再加入适量的生粉搅拌

将搅拌好的馅料挤成丸子状，放入盘中，期间可以准备少量的食用油，以免黏手

将挤成型的丸子放在蒸笼锅中，蒸制10~15分钟左右，

锅中加入少量的食用油、下入耗油、生抽、白糖，添少量的水熬制，最后加入点水淀粉（生粉加水）勾成稀稀的芡，取出蒸好的金针丸，将芡汁淋入，撒点葱花即可完成