使用压面的设备慢档不间断压至变得光洁顺滑后,一般大约为压制七次八次,面块变成格外的光滑。若没压面的设备可通过扞面杖不间断擀入平滑。

面块平均切割为七八个大约是90克/个上下的小面块,各个小面块先外后内挤压而捏成圆球状放在烘烤盒里,包严保鲜袋,发面40分。

俄式奶香烤馒头的做法配方，原来在翰香原只需要两天就能学会，回去就可以达到开店的地步。自然也可以包上一些果味馅，包上一些蓝莓馅心，似手包包子基本一样，再包出一个草莓味的。全系列制作完后后，把它卷上保鲜袋，让之发至二倍。这会醒发好，体积明显的长了一倍，而且饧的全是松松软软。转入模子时需要不要忽视光亮的一面向下，整体上把它放入模具槽里面，接下来盖起来，用切卡把它卡紧实。

烘焙:烘焙使用用电的烤炉或气烤箱较宜。要先把烘焙烤炉烧至要求的温度，再用放置有装有馒头的铁盘，转入里面。

卖价：每个一元，买10送1。烤馒头个头大，拿在自己手里有点儿圆。外表皮咬嚼起来脆香香的，用手撕开，吃之入口够松软的，不重的甜，就像那种传统面包的嚼感，越嚼越香。他家还有各式各样老形式的蛋糕、饼干等等，性价比较高。

在发面的面块上面划割七、八下后,擦上纯奶。气烤箱170℃热好。新鲜的成品口香酥脆。无热气馒头外部是脆脆的，里面是细腻可口。这个时候相对更好吃。封上摆放一晚后外部会变软，可是嚼感同样好的。中心会持续地很松软哦。

开始进行烤制：气烤箱上火下火二百七十度，放入烤箱把它焙烤基本20分钟。焙烤到时间，这一会把它拿出来，把磨具取出来，好，看一下烤好的成品。刚烤出来馒头金黄的色泽，奶香烤馒头悦目好看。查看一下成品，金黄的色泽，外表皮全是甚脆的。掰开瞅瞅里面的馅，紫薯馅相对有食欲，口香酥脆。再看看馅料，豆沙风味馅，是口香酥脆。草莓味，馅料是很饱满的。皮部的外皮非常薄。再看看蓝莓馅心也都很饱满，悦目好看，挺有食欲。现在烤馒头就制作成了，还不清楚人们学会还是没有学会？咱们仍还想了解更为多的餐饮行业知识，关注我。

将烘烤盒放在气烤箱内层的烤架面上,上下火齐烤,十八分钟出炉就行了。某一家商场不远之处有那么多等头名吃，他家的的奶香烤馒头很火。店老板是河北地区人，卖起此产品，热火了七年了。不妨认准门头招牌，在旁边有家仿做的。

外面是酥的内里是软的、香味明显的俄罗斯奶香烤馒头你吃过吗？现在带大家联手制作。起初储备齐全中筋面粉1公斤，加进去两颗鸡蛋。接下来储备齐全五百克的三十多度的水、一百克的食用白糖、四十克的烘焙专用粉以及十克酵母粉，全系列把它搅打均匀，水分两次把它倾倒入中筋面粉里，边倒边搅，整体上先来把它搅打成面絮一样的形状。

俄罗斯奶香烤馒头的制作技术。高筋面、水和发酵原料揉搓成尤为滑润的面团,发酵进行发面一个小时,存进冰箱冷存24小时是冷存面团。撇去盐、麦淇淋之外的产品原料，放进和面机用慢档搓三分,加进去盐使用高速揉4-5分钟,再转变为1档加进去麦淇淋揉搓成团，至出膜阶段,关掉机器。拿出来面团加进面盆里,包严保鲜袋,醒30分钟。

想试试奶香烤馒头的感觉？当然了，这并非真正的馒头，真的将馒头烘烤了，那将会多硬啊。它是一款面包，但是那么简单，无需高筋度面粉，不用出膜，揉一揉，刚烤出来就行了。牛奶香味，口香酥脆。总之俩字：可谓简单。然后加俩字：适口好吃。

俄式奶香烤馒头是平常意义上的馒头和西方的面包结合的一个饮食特色，与常规意义的普通馒头是不相同的。它用不上蒸制，直接运用小麦面粉加配制原材料，通过几道工序，烘制做成。该馒头底部为黄金色，上面的部分略白略黄，里面为乳白的色泽。外表皮酥酥脆脆、香气可闻、口感佳，热食或没有热度吃很不错；既可作为主食，也可以当小点心零食，食用时无需加热，经营出售时不需包装，男男女女皆会爱吃。不妨前来一看。

当下调成看不到干面粉了，加进去30公克的蜂蜜、八十克的麦淇淋。当下把它和成面团，融合在一起后，当下把它覆上松驰１５分钟。这一步要记得是松驰，非为发酵，主要就是中筋面粉和水所吸收，即便便于后面方便的揉搓。面块醒好后把面块拿出来，搁置台面上揉光滑，接下来搓成条形。切分成一般大约为一百克一个剂子，擀压成中间厚外边薄的面皮，接下来包入自个爱吃的馅料，紫薯或者豆沙的都是可以，仿佛手包包子基本一样把它包上，底部把它捏好，搁之于一旁开始发酵。

俄式奶香烤馒头的做法配方，原来在翰香原只需要两天就能学会，回去就可以达到开店的地步。刷抹食用植物油,以免烘烤中粘结。烘焙时间阶段为十五分钟,烘焙大约七分钟再用铁盘换面,以免做出来的成品部分地方温度不匀,颜色稍异。十五分钟后,即可把铁盘摆出,上面刷上一层食油,这是做出来的成品。

如果想嚼感更丰富，可在揉成光滑的面团后，加入一些切的比较碎的烤过了的坚果，干核桃碎、扁桃仁等等你偏好的坚果都是可以，将坚果揉进面团，可做出确实有着坚果诱人香味的奶香烤馒头哦~

不仅能视作主食，还能当点心，平时吃的食物，食用时无需生火进行加热，运营出卖时往常真正不用包装，不管什么年龄的都喜欢吃。每一个工序与事实自己动手操作；很多口感味粉的认知与购买。做好的成品还能养脾胃，其通过明火烤制，外侧演变为深棕，很明显是淀粉变为麦芽糊精的原因。可一边进行售卖一边烘焙，烤过了批发去大中学校、商场、农贸市场、店面，只要是人多的地方，就会有需求市场。