在家自制冰淇淋，美味又好吃，以后都不用再出去买冰淇淋吃了

在这炎炎夏日，冰淇淋似乎成了我们的标配，不管是去哪，随处都可以人们手里拿着冰淇淋或者一杯冷饮，不为别的，只为了在这炎炎夏日找到一丝凉爽，而今天，我就和大家分享一下冰淇淋的做法，以后我们就不用出去买冰淇淋吃了，而且健康还美味，而且还卫生，不用担心说外边的冰淇淋制作的配料和卫生问题，而且这样做出来的冰淇淋会很受小孩子的喜欢，没有任何添加剂，吃起来也放心。

要做冰淇淋，首先要准备好我们的材料：牛奶，鸡蛋，白糖。准备好这些之后，我们就可以开始正式制作了。将我们准备好的牛奶倒进碗中，加入适量的糖，根据自己的口味进行调味，喜欢甜一点的，就多放一点糖，不喜欢甜的，就少放一点糖。加好糖之后搅拌均匀啊，将我们的牛奶倒进锅里面，用小火加热，一会就有奶泡出来了，将鸡蛋磕碎，蛋清和蛋黄分离，我们只用蛋黄，加入适量的淡奶油打发，颜色变成乳白色就可以了。之后将我们打发的蛋液里面搅拌均匀，牛奶要放凉一点，再将蛋液倒入，之后，再次用小火煮至微开，之后关火，放凉之后，放入冷冻室中冷冻两个小时就可以了。

要记住，将蛋液加进去，再次加热的时候，要用勺子不停地搅拌，防止糊底。等到奶变得浓稠的时候就可以放凉了，可以将我们加热好的倒进碗中或者模具中，放进冰箱冷冻。这样，我们自制的冰淇淋就做好了。如果有条件的话，可以去超市买一些造型比较好看的模具，将我们做好的的冰淇淋液倒进模具中，做出来的造型好看，而且孩子们也会很喜欢。

如果觉得只有奶油味的，吃起来会很腻的话，也可以买一些水果，用酸奶做成冰淇淋，口味也是非常的棒，下面给大家介绍一种酸奶制作的冰淇淋，可以用自己比较喜欢的水果做，我买的是猕猴桃，所以我做出来的这个就是猕猴桃的水果冰淇淋。准备一个猕猴桃，酸奶，蜂蜜。将我们准备好的猕猴桃去皮切片，蜂蜜和酸奶混合搅拌均匀，将猕猴桃放在模具的内侧，将我们混合好的酸奶倒进模具中，大概八分满左右，放在冰箱中冷冻6个小时左右就可以了。脱模的时候，很多人脱不好。今天交给大家一个小窍门，在准备区模的时候，将模具放在冷水中浸泡10秒钟，就可以快速脱模了。

这是我们自己制作的水果冰淇淋，如果你不喜欢猕猴桃的话，也可以换成自己喜欢的水果，不一定非得是一块一块或者一片一片的，也可以将水果切成丁，放在我们调好的酸奶中搅拌均匀，倒进模具中做成冰淇淋也可以。我们在冻好冰淇淋之后，也可以在上边加上我们喜欢的果酱或者饼干碎，吃起来也很是美味。

我们自己在家制作的冰淇淋，味道美味，没有添加任何的添加剂，吃着也安全放心，如果家中有小孩的话，可以做成许多好看的造型，这样会很吸引小孩子的目光，即使小孩子哭闹说要吃冰淇淋的时候，我们自己在家就可以个孩子做，不用再跑超市，而且还不用担心卫生问题。想要自己在家制作冰淇淋的朋友赶快动手学起来吧！这样做出来的冰淇淋美味又健康，而且可以跟据自己的口味加入巧克力或者果仁，以增加冰淇淋的层次感。