原创鸡蛋是白皮好还是黄皮？多年的菜白买了，零难度的焦糖布丁来一个_旅游资讯

原创鸡蛋是白皮好还是黄皮？多年的菜白买了，零难度的焦糖布丁来一个

创始人

2024-07-08 00:07:40

常常我们在挑选鸡蛋的时候，总是无从下手，一样的价格的鸡蛋应该挑白壳一些的还是偏黄一点的？它们之间的营养是否均等？不同价格的鸡蛋也有不同的颜色，那应该选择哪种更好呢？好的鸡蛋应该从哪几方面去辨别？等等这些问题，买一个鸡蛋想得有点复杂了吧，如果是我的话一般是以价格区分，我相信越是价格高的东西质量会越好，一分价格一货的道理永远都不会过时的！但事实是否真如此，下面一起来看看。

1、

准备食材：白砂糖50g、鸡蛋2个、牛奶250ml

2、剩下的白砂约45g，全放炒锅里，注入少量的水，然后开小火慢煎，把白砂糖慢火熬成焦糖，记得看火不要烧糊了，要不停地翻动，待颜色变成枣红色的时候再注入少量的水，稍稍炒一会就可以关火了。盛起，稍稍放凉。

3、最重要的一步，也就是焦糖布丁顺滑口感的关键。把刚才调的鸡蛋牛奶浆过滤，通过滤网直接倒进刚才煮好的焦糖里，不用搅拌，滤完就好。

4、封上锡纸，或者盖上盖子也行。下锅里隔水开蒸，开大火烧开再转成中火烧15分钟便可以了。时间视实际情况而定，如果还没有凝固那得继续炖。煮好以后，再倒扣在盘里就可以了，焦糖布丁就是那么简单，按照步骤做，可以说是零失误了！

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