核桃是生活当中常见的一种坚果，营养价值非常的高，富含丰富的维生素，蛋白质，碳水化合物，不饱和脂肪酸和多种微量元素，进入人体之后，可以更好地提高免疫力和抵抗力，所以很多人就觉得经常吃核桃可以补脑。

核桃一直有着“长寿果”“养生果”的美名，这可是凭实力获得的。但是很多人却发现，有的地方会把核桃直接榨油，所以他们就觉得“吃核桃等同于喝油”，这种说法对吗？

从营养的角度来进行分析，平均100克核桃当中含有650克的热量，56.8克的脂肪，18.2克的碳水化合物，如果是从数据来看的话，核桃当中的热量，脂肪，碳水化合物含量都非常的高，但是这种情况也并不能说明吃核桃就等于喝油。

核桃虽然可以榨油，但是吃核桃等喝油，有这种说法是不成立的，核桃当中，并不全部是优质，里面也含有一些其他的营养物质。尤其是里边的不饱和脂肪酸，进入人体之后有诸多好处，不仅可以帮助人体降低密度脂蛋白，而且可以有效的预防动脉硬化等心血管疾病。

“三高”患者不能吃

核桃当中含有丰富的脂肪，所以平时要控制摄入量，如果吃太多就很容易导致体内血糖血脂升高，如果本身就患有一些慢性疾病，最好还是少吃核桃，以免导致病情加重。

腹泻者不能吃

核桃当中含有大量的油脂，对于长时间便秘排便困难的人来说，可以润肠通便，但是对于本身就腹泻的人来说，会加重人体消化系统压力，甚至会消弱消化能力加重腹泻。

上火的人不能吃

核桃是一种性质，温热的坚果，经常吃会导致身体上火，尤其是本身就有上火的情况，最好不要碰核桃，可能会加重口腔溃疡，咽喉肿痛，牙龈肿痛等。

核桃仁大米粥

核桃仁30克，大米100克，洗净后加水共煮成粥。每日1剂，分早、晚二次温服，能温阳健脾、纳气归肾，可用于脾肾阳虚哮喘治疗。

核桃仁生姜片

核桃仁1～2个，生姜1片。每晚睡前同嚼吞服，可补肺肾纳气、止咳平喘、祛风和胃，对哮喘有辅助治疗作用。

扩展延伸

平时在喝酒的时候，有的人会搭配适当的坚果，比如花生米，核桃，虽然这是不错的下酒菜，但是核桃性质温柔，在喝酒的时候搭配核桃，会导致热量提升，加重上火的情况。

核桃最好，但是也要控制摄入量，平时尽量不要贪嘴，尤其是对于减肥的人来说，吃太多可能会影响你减肥的进度，咱控制数量的同时，才更有利于人体的吸收和利用。如果核桃已经出现了变黑的，最好直接丢掉，以免进入人体造成消化不良。

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