原创网红泡椒凤爪，自己简单做，口感酸辣停不下来_旅游资讯

创始人

2024-07-07 02:07:47

这个风靡一时的网红泡椒凤爪，之前很多人在做，但是当时手头也没有合适的储存罐，就没有做，一直拖到现在。不过，夏天吃点酸辣的鸡爪，很开胃。而且腌制出来的鸡爪很入味，也很下饭，爱吃酸辣口味的一定要学会，不能错过。

酸辣泡椒凤爪

准备食材：蒜瓣洋葱生姜柠檬百香果小米椒（红的那个辣椒）小青椒（比小米椒大一点）香菜（提前准备：凉白开冰水（最好是冰块化开的））

调料：白醋生抽盐白砂糖

制作步骤：

1.鸡爪洗净生姜切片锅里加水放入鸡爪姜片（鸡爪一定要凉水下锅）水开了之后加半勺盐（小勺子小朋友吃饭的那种）煮10分钟左右。

2.鸡爪煮好过凉白开并捞出放入冰水中浸泡20分钟在这期间可以把辅料切好。

3.鸡爪从冰水捞出切小块鸡爪和辅料放入容器中加入醋2勺生抽3勺盐半勺白砂糖半勺（这里的勺子是比较大的汤勺具体可以根据个人口味咸淡加入）最后倒入凉白开。

4.制作的汤汁淹没鸡爪要摇晃一下以便于糖盐融化，当然也可以先调好酱汁再倒入容器中然后密封放入冰箱冷藏24小时就很入味啦。

注意事项：醋可以少放点因为如果泡的时间比较长24小时后吃刚刚好但放几天后吃会很酸而且百香果和柠檬的酸都会泡出来爸妈说香菜可以不放如果喜欢吃倒出来装盘的时候撒就行。是不是很简单呢？大家学会了吗？在家你也能吃泡椒凤爪，快去试一试吧