在苏州太湖西山岛，这些时令美食不要错过……
创始人
2024-07-06 06:46:53
0次
最近又是断断续续的雨水
闷热的天气加上潮湿的环境
让人浑身黏腻又不舒服
这时候吃的东西就很重要了
今天西山君给大家介绍几道
西山岛夏季特色时令美食
一起开开胃吧~
六月黄
俗语说
忙归忙，勿忘“六月黄”
在这个夏蝉嘶鸣的季节
西山人又迎来了一道应季美味
——“六月黄”
“六月黄”也叫童子蟹
是逐渐转向成熟期的螃蟹
由于尚未蜕掉最后一次壳
因此与大闸蟹相比
“六月黄”蟹壳较软，肉质丰满
作为一年中的第一口蟹
“六月黄”吃的就是个“鲜”字
常见的做法还有
油酱“六月黄”、醉六月黄等等
燥热的暑天里
一手拿蟹 嘬一口蟹黄
仿佛把夏天的暑气燥热通通隔绝
湖虾
气温渐渐升高
此时水鲜欢腾，虾身肥腴
正当享用湖虾好时机
简单将虾煮熟用盐调味
虾壳泛红，虾肉紧实弹牙
原汁原味的清爽新鲜
驱散了梅雨季的潮湿与烦闷
也让这道盐水湖虾
成为了西山人餐桌上的“头道菜”
莼菜
莼菜特别娇嫩
只能长在纯净的水中
嫩叶上附着天然的透明胶质
对鲜美的莼菜来说
过多的调料和辅料都是累赘
反而破坏莼菜的清雅之气
莼菜汤最容易的做法
只要用开水一焯
放入几勺食盐就可烘托其精华
吃起来鲜美至极～
闷热潮湿的梅雨季
来碗清爽的莼菜羹开开胃吧~
看到这里
大家是不是跃跃欲试了呢？
心动不如行动
赶紧上岛“炫”起来吧！
部分图片源自网络，如侵必删
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来源：苏州太湖西山岛 媒体选稿编辑：李俊锋 系知名文化传媒人、新媒体运营师、高级摄影师、《现代苏州》杂志特约撰稿
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