它被人们称为“地下苹果”，也是天然的”减肥菜“，家家都吃得起

朋友从家里拿来一袋子土豆，我怕土豆发芽，所以最近吃土豆的频率多了起来，不过我发现土豆真的可塑性特别强，先不说凉拌还是热炒，单单说土豆的造型就又好几种了，土豆丝、土豆条、土豆片、土豆丁、土豆泥、土豆块等等，土豆和其他菜搭配更是可以说上它好几种了，我们家最常见的还是土豆和西红柿搭配了，我个人是比较喜欢吃酸甜口味的菜了，所以西红柿在我们家也是不可缺少的

今天就把土豆切成丁和西红柿一起炒，我突然想起妈妈的味道了，以前晚上一下学，我回家便可以吃到妈妈刚出锅的馒头，和一锅绿豆粥，我喜欢把西红柿土豆丁倒入绿豆汤中，连吃带喝，也曾经试过这样的搭配，不觉得有怎么美味，可是每每想起，心里还是觉得特别的温暖，也许时喜欢当时回家有热饭，有妈妈等待的感觉吧，如今自己当妈，总想把更多的爱给与孩子，希望她健康快乐成长。

都说土豆时地下苹果，有时候单单炒土豆，会有一丝甜味，500克土豆的营养价值与1750克苹果相当，比米、面的营养价值还要高，故有人类的“第二面包”之称，是补气佳品。土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘。

准备食材：土豆一个、西红柿两个

土豆削皮，先切成片，然后再切成条，再切成丁，过清水，控干备用！葱切成葱花备用！

西红柿洗干净去皮，切粒

锅中倒入适量的油，油热以后放入葱花爆香！

爆香葱花以后放入土豆丁，继续翻炒香

土豆快熟的时候放入西红柿快翻炒！

酱油加少许的盐和水搅拌均匀，然后倒入锅中

加水焖一会儿就可以出锅，待汤汁快收一下装入盘中

配米饭和馒头都特别的好吃，而且土豆还可以减肥，多吃一点又何妨