原创 这么炒茄子真好吃，省时还不变色，从今以后再也不讨厌茄子啦
创始人
2024-07-05 16:08:32
0次

说实话，曾经很不爱吃茄子，尤其是炒茄子，把炒茄子炒熟很难，需要加点水小炖，所以最后又绵又软，颜色发黑，看上去就没有食欲，当然也谈不上什么口感。

所以，偶尔吃一顿茄子就是蒸熟后凉拌，调入自己喜欢的料汁吃起来还算可以。最近学了一招，小炒茄子，不仅省时间，炒出来的茄子颜色还好，茄子瓤依旧是本色，色泽好，口感也棒。用这个方法做了几次了，一家人都爱吃。

茄子也是营养价值很高的蔬菜，以后可以常做了哦。

材料：

茄子4根，大蒜6瓣，盐适量，香菜2棵，胡椒粉适量，生抽1汤勺，蚝油1汤勺

做法：

1、材料备好，茄子当然不要选择太老的，茄子皮很有营养，太老的茄子需要去皮了

2、把茄子切成滚刀块

3、切好的茄子块放入2小勺盐拌匀腌渍10分钟

4、大蒜切片，加上1汤勺生抽、1勺蚝油，在倒入半碗水拌匀

5、腌渍好的茄子块，用力挤出水分

6、热锅放油，炸香胡椒粉后放入茄子翻炒，大火

7、倒入拌好的料汁，翻炒均匀后，煮炖几分钟

8、汤汁很快收干，放入切好的香菜段

9、炒匀出锅

厨房小语：

全程大火，开始腌渍茄子的时候盐要掌握好，不要太多，后期有生抽和蚝油的咸度就不要放盐了。

香菜 顏色 材料 口感 胡椒粉 湯勺 茄子 蠔油 大蒜 大火 觀點評論 生抽 醃漬

上一篇：原创 吼吼，新疆人就是这样招待外地朋友，都把纸巾准备好了！

下一篇：原创 这鱼最适合孩子吃，有点贵，鲜肥不腻，多吃脑瓜聪明，个子蹭蹭长

相关内容

热门资讯

广西平南幼虎咬伤女童，场馆称已... 近日，一名7岁小女孩在广西平南县雄森动物大世界与小老虎近距离互动时，被其咬伤右腿。9月6日，南都N视...
内蒙古大兴安岭秋季旅游产品正式...
“2349”系列活动解锁“课本... 中新网大兴安岭9月6日电 (记者 姜辉)5日，大兴安岭地区召开2025年秋季旅游产品及国庆中秋促消费...
原创 为... 这里是刘小顺的旅行和生活研究所。 前不久，我怀着满心期待来到了广东省云浮市新兴县，开启了一场短暂却...
原创 法... 泰国政坛风云突变：他信在总理选举前夕秘密离境引猜测 就在泰国议会即将于次日投票选举第32任总理的关...
原创 他... 他信乘私人飞机紧急离境泰国，目的地临时变更引猜测 今天上午，泰国前总理他信·西那瓦乘坐私人飞机突...
原创 章... 科莫多岛的母爱协奏曲 夕阳将最后一抹金色洒向科莫多岛的海面，章子怡与孩子们依依惜别。这片承载着欢笑...
潮汕包车管家带你玩转四天三晚️...
原创 日... 随着中国经济的蓬勃发展和国际影响力的不断提升，越来越多的外国友人对这个东方古国产生了浓厚的兴趣。他们...
一嗨数据显示：新疆、青海、云南... 日前，全国直营连锁租车品牌一嗨租车，发布了《2025年暑假（7-8月）期间的租车自驾大数据报告》。报...
2025年青甘慢游纯玩团7天6... 2025年青甘慢游纯玩团7天6晚人均报价2100元，青海甘肃的风光与文化太值得一家人慢慢品！我们老两...
唐永祥主任：脾胃不好湿气重？这... 进入秋天后，很多人开始出现消化不良、身体困重等问题，这往往与脾胃功能减弱有关。 脾主运化，是后天之本...
“白露进补，冬不受苦”，白露多... 1.锅包肉 2.芦笋培根卷 3.茯苓山药香菇鸡汤 4.腐竹焖牛腩
喝勃艮第，还是中国葡萄酒？
接待超百万游客！上海耀雪冰雪世... 9月6日，全球最大室内雪场——上海耀雪冰雪世界迎来开业一周年，同步启动“国际冰雪文化季”暨周年庆典活...
泡温泉+美丽夜景，完美假日
原创 为... 泰国政坛近日掀起轩然大波。9月5日国会下议院即将举行总理选举的关键时刻，为泰党精神领袖他信·西那瓦却...
“下一站，香港！”海南自贸港旅... 9月7日，海南自贸港旅文（香港）系列推介活动将在香港k11艺术购物中心举行，近200件非遗展品、80...
张家界五天四晚旅游不踩坑攻略：... 梦幻张家界：我的五日仙境之旅 2025年春天，我终于来到了梦寐以求的张家界。这片被列入世界自然遗产...
上半年俄罗斯游客入境北京人数增... 本周，我国外交部宣布，2025年9月15日至2026年9月14日，为进一步便利中外人员往来，中方对俄...