原创鸡蛋灌饼最简单的做法，咬一口满足酥香，这样做天天都吃不够！_旅游资讯

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2024-07-05 08:06:56

关于面粉的做法可谓是层出不穷，多种多样，数都数不清，同时也各有各的风味，今天我们来做一道简单的鸡蛋灌饼，平时排队十几分钟才能吃到的，现在我们自己在家就能轻松做。

1、首先准备200g面粉，然后面粉里面加入适量的盐，然后搅拌均匀后将面粉一分为二，一份用冷水和面，一份用温水和面，都搅拌成雪花絮状后合在一起；

2、接着我们用手和面，将面和成面团，然后盖上盖子醒面20分钟；

3、将大蒜叶子切细，切成蒜末，也可以用榨汁机打碎，然后放入碗中，在打入两个鸡蛋仔碗中搅拌均匀备用；

4、调适量的油酥。先在碗中加入适量的面粉，然后在面粉里面加入适量的食用油，搅拌均匀即可；

5、面醒好了后，先揉面将气泡揉去，在将面团揉成长条，切成大小均匀的小剂子；

6、将小剂子分别揉圆后按扁，然后在用擀面棒将小剂子擀成边缘薄中间厚的面片，然后分别在面片上面抹上油酥；

7、将抹上油酥的面片分别像包包子一样的包起来，然后再次将包子用擀面棒擀成中间厚边缘薄的面片；

8、准备电饼铛，先预热，不需要刷油，然后放入面饼，烙至饼皮鼓起后，在将鼓起的饼皮上戳一个小洞，将第三步准备好的蒜末蛋液倒入饼中；

9、最后再翻面将两面煎至金黄即可出锅。

最后再面饼上面刷一层辣椒酱，味道会更好，就这样，一道简易版的鸡蛋灌饼就做成了，做法非常简单，看一遍就学会了，感兴趣的伙伴赶紧试试吧！