夏季美食攻略：养胃护肝三道佳肴

一、凉拌藜麦护肝养胃

简介：

夏日里的一道美味佳肴，藜麦富含营养，搭配爽口开胃的凉拌手法，不仅养胃护肝，还带有一丝清爽的口感。适合家庭日常食用，错过此美食，便等一年。

所需材料：

* 藜麦 500克* 紫甘蓝 半个* 香菜 适量* 生抽 2勺* 醋 1勺* 蒜末 适量* 盐、鸡精 各适量

制作步骤：

1. 将藜麦提前浸泡2小时，使其充分吸收水分。2. 紫甘蓝切成细丝，香菜切碎备用。3. 在热锅中加入适量油，爆香蒜末。4. 加入藜麦快速翻炒，直至熟透且口感爽脆。5. 将炒好的藜麦盛入盘中。6. 在碗中加入生抽、醋、盐、鸡精等调味料，搅拌均匀。7. 将调好的调味料淋在藜麦上，撒上香菜碎作为装饰。

营养价值：

藜麦富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，有助于养胃健脾、滋阴润燥。其中的微量元素硒有助于肝脏健康，对于保护肝脏具有一定的作用。

适宜人群：

适合所有人群食用，尤其适合胃功能较弱、肝气不舒的人群。

二、金汤排骨养胃滋阴

简介：

金汤排骨，选用新鲜排骨，搭配清新的草本汤料，既养胃滋阴又美味可口。适合夏季食用，具有滋补身体的效果。

所需材料：

* 排骨 500克* 枸杞 10克* 生姜 3片* 料酒 2勺* 清汤或骨汤 适量* 盐、鸡精 各适量* 葱段、蒜片 适量（可选）

制作步骤：

1. 将排骨洗净后焯水去血沫。2. 在砂锅中加入适量清水或骨汤，放入排骨和姜片。3. 加入料酒，用大火煮沸后转小火慢炖。4. 等汤汁变得清亮后，加入洗净的枸杞。5. 根据口味加入盐和鸡精调味。6. 等汤汁浓稠后撒上葱段和蒜片作为点缀。7. 出锅装盘即可食用。

营养价值：

排骨含有丰富的蛋白质、钙质、铁质等营养成分，有益于脾胃的滋养和血液的生成。金汤的汤料则有益于滋阴润燥、养胃健脾。夏季食用这道菜可以增强身体免疫力，滋润皮肤和养颜美容。

三、翡翠玉米羹养肝护眼粥品推荐

简介：

翡翠玉米羹和养肝护眼的粥品相结合，口感丰富，适合夏天食用。此菜品兼具美味与健康，特别适合现代人的生活节奏和饮食习惯。不含有害物质，营养价值高。推荐给各类人群。

翡翠玉米羹：推荐食谱及材料准备（一份）——食材：嫩玉米粒（新鲜玉米最佳）2杯、青豆（绿豆也可）若干、鲜奶或酸奶一盒、火腿丁、枸杞、鸡蛋清少许。做法如下： 1. 将嫩玉米粒洗净煮熟或用微波炉短暂烹饪至半熟状态。 2. 在热锅中加入少量油，打散鸡蛋清后加入翻炒至凝固。 3. 在热锅中加入切好的枸杞和其他材料一起煮制5分钟至入味即可。 4. 根据口味加入适量的盐和糖调味。 5. 最后撒上一些切碎的青豆增添色彩和口感。 此菜品具有清热解毒、明目养肝的功效，适合夏季食用。 适合人群：适合各类人群食用，尤其是需要养肝护眼的人群。 营养价值：富含蛋白质、纤维素、维生素等营养成分，有助于增强免疫力、促进消化和保护视力。 适合早餐或晚餐食用，可以作为餐后甜点或单独作为一道菜品享用。 推荐相关菜谱：《翡翠玉米羹家常做法》 —— 这是一款非常受欢迎的家常菜谱，可以根据个人口味进行调整和创新。 此外，还可以搭配养肝护眼的粥品来食用，如红枣枸杞粥、山药粥等，以