原创夏天的早晨喝这个太爽了，豆浆牛奶都不喝了，我一星期做好几次_旅游资讯

创始人

2024-07-03 07:29:33

炎热的夏天，吃什么都感觉没啥胃口，尤其是早上起来，经常口渴，只想喝点能够清凉消暑的东西，而今天我带给大家的这道粥，就是一道很不错的夏日消暑粥。

这碗粥是7月初去南京旅游的时候，晚上出来跟朋友去1912街区附近的酒吧喝酒聊天，因为开车，朋友没喝酒，酒吧里有一份特色饮品叫“绿精灵的精美邂逅”，好奇点了一份，喝过以后感觉味道非常棒，主料用的是绿豆和米酒，搭配一些桂花和其他配料，来上一大杯冰镇的，炎热的夏日喝简直爽的不要不要的。

回到家以后，马上学着仿制了一份，早上起来口干舌燥的时候，来上一碗绿豆米酒汤，马上变的神清气爽，这几天这个汤都上瘾了，豆浆牛奶都不喝了，一星期要做好几次。放在冰箱里，稠的粥当早餐吃，清汤当饮品喝，一举两得，消夏极好。做法贡献出来，欢迎收藏烹饪。

绿豆米酒汤

准备食材：绿豆一把、薏米一把，莲子一小把，米酒三勺，干桂花一勺、白糖适量。

烹饪步骤：

第一步先把绿豆、薏米、莲子清洗过以后，用水泡上一个小时左右，也可放在冰箱冷藏室中过夜，第二天时间很短就能煮好，更加方便。

第二步锅内加上足够的水，这道汤是粥和饮品两种吃法，所以水不怕多，但食材也要跟着水量变化，不能煮成稠粥。先将绿豆和薏米加入，中火煮30分钟至绿豆开花。

第三步加入莲子一小把，继续煮5分钟让莲子熟透。

第四步加入米酒三大勺，这个米酒的量可适量增减，喜欢米酒味道的可以多放一些，口感更浓郁。加入干桂花一勺继续煮5分钟。

最后出锅前加入适量的白糖调味，盛出的时候可将稠的绿豆粥和绿豆汤分别盛出放置，一种当早餐，一种当饮品。