小暑节气，再忙也要记得“吃2样，做2事”清热防暑安康度夏！

在我们的传统中，二十四节气占有着重要的地位，尤其对于黄河中下游的农业起着重要的指导作用。随着时间的飞逝，小暑节气将至，今年的小暑节气在7月6日这一天，随着小暑节气的到来，天气也会越来越热。

小暑节气正如民间的俗话所说“小暑大暑，上蒸下煮”所形容的，是常热的一段时间，随着节气的变化，我们的老传统中也有着重要的食俗。在小暑节气到来之时，我们再忙也要记得“吃2样，做2事”，祈福五谷丰登、身体安康，不忘老传统！

一吃：饺子

在北方不论节日还是节气都有吃饺子的老传统，炎炎夏日很多人会食欲不振，而饺子在暑天正是开胃解馋的美味，而且饺子的外形像元宝，有“元宝藏福”的美好寓意。在小暑节气吃饺子象征着福气满满，财源滚滚！小暑节气将至，再忙也要记得吃一碗饺子，取个好彩头！

推荐【四季豆猪肉饺子】食材：面粉，肉馅，四季豆，葱，姜，盐，酱油，花生油。

第一步：四季豆提前煮熟捞出剁成碎末，肉馅里加入盐和酱油拌匀入味，再加入花生油和葱姜末，拌匀，最后加入四季豆碎搅拌均匀，饺子馅就拌好了。

第二步：面粉加水和成软硬适中的面团，醒一会再揉匀，揪成小剂子，擀成边上薄中间厚的饺子皮包入馅料，两只手相对一捏，饺子即成。

第三步：锅里烧开水，煮上饺子充分煮熟，捞出饺子，就可以开吃了，一咬满口汤汁，鲜美好吃，每次20个都不够吃，小暑节气记得吃。

二吃：暑羊

在小暑节气，北方有“吃暑羊”的食俗，“吃暑羊”是很多地方的小暑节气的传统习俗。入暑后，此时的小山羊正是肉质肥嫩的时候，当地民间有“暑天一碗汤，不用神医开药方”的说法，值得就是羊肉汤，据老辈人说“暑天吃了羊汤，夏天不怕暑热”。这个食俗也是老百姓对于健康体魄的一个期盼，也是夏季排寒的一种方法。

推荐【全羊汤】食材：羊头肉少许、羊肺少许、羊肝少许、羊肠少许、羊肚少许、羊血少许、香菜少许、羊原汤少许。调料：葱少许、姜少许、盐少许、胡椒粉少许。

第一步：骨头汤，没有就可以用清水，加入全羊大火烧开，改成中小火慢慢熬，熬至羊汤变白，大约10分钟~15分钟就可以。

第二步：这时把羊血放入锅里继续煮大约5分钟，让羊血充分的煮透。

第三步：加入盐，胡椒粉，味精，香菜末，葱末来调味，一锅全羊汤就做好了，夏日喝一碗很惬意。

小暑节气记得做2件事：

1，注意饮食：小暑节气，天气已经非常热了，可以适当吃一些西瓜祛暑，尽量多喝热茶，少喝冷饮，保护身体健康。尤其少吃冰糕类的冰品，对于健康是有好处的，

2，补充睡眠：随着小暑节气的到来，暑热袭人昼长夜短，夜间入睡迟，早上醒得早。这个时节在晚上不仅睡眠时间短，且睡眠质量也不高。我们在夏日适当午睡，可补充睡眠。并且中午是一天中最热的时候，午睡可放松静养，降低中暑的几率，对于防暑也很重要。

峰儿话语：

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