教你做出面软层次多的葱花油饼，学会了，你也可以开店

在我们日常生活中，葱花常常出现在我们的食物中，炒菜，做汤，煮面，炖肉，从真的是无时不在，而且对于味道，总有不同的作用在不同种类的菜里。而且从对于我们身体也有很好的作用，可以预防感冒，降血脂，降血压，降血糖的作用，还可以促进吸收。而我们今天要教给大家的就是用葱花做油饼。这样做出来的油饼，让那些不怎么喜欢葱的朋友也会怎不住吃上两口。这种方法很简单，可以很容易的让大家学会。

其实做法非常简单，在等待面醒的过程时，将葱花放入碗中，加入适量的盐，五香粉，香油搅拌均匀备用，当面醒好之后，将面拿出来，揉搓，揪成一个一个等大小面团，做成一个又一个面剂子，将面剂子擀薄，将葱花铺匀。用刀将面划出四道，注意不要将面切断，从最低下叠起，一直重复，知道将面叠成箱面包一样的形状，叠好后将周围捏实，再醒十分钟左右，将电饼铛预热刷油，将星好的面擀开，放入电饼铛里，如果用的是平底锅，就使用小火，盖上锅盖小火慢慢烙，直到两面金黄即可。

烙出来后的饼切块装入盘子，就可以了，这样就算亮了也不会硬。就这样，面软层次多的葱花油饼我们就做出来了。很多人都在问怎么和面做出来的油饼才会软，其实饼软不软，并不在于和面的程度，而在于醒面的程度，如果醒发的比较好的话，做出来的饼会比较软，其次，和面的时候要用半烫面，而且和面的时候要将面和的光滑，面不要粘盆，也不能沾手。但是面需要湿润需要湿润一点，不能太干，这样做出来的葱花油饼才会软并且层次明显。

采用折叠法来进行，这样折叠出来的多，烙制出来的层次也多，看起来也更好看，如果上边粘的有面粉的话，一定要将多余的扫去，不然会影响饼的软度和熟度。这样做出来的葱花油饼，我们家人特别喜欢吃，又软，层次又多，而且也适合老人和小孩吃。每次做出来几个，一个晚饭的时间就被家里人给给吃完了，还吵着要继续吃，这样简单又方便的制作方法，你学会了吗？如果你学会了，就试着给家里人也做一下吧，做出来的绝对很受家里人的欢迎。

最后给大家普及一下葱的价值：葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质，对人体有很大益处。解热，祛痰，促进消化吸收，抗菌，抗病毒，防癌抗癌。但要注意：胃肠道患者和患有眼疾的患者尽量少食大葱。

食用葱的注意事项：小葱拌豆腐，人们经常说小葱拌豆腐，但其实这种食用方法是错误的，葱与豆腐容易发生反应，阻断人们对钙的吸收。吃葱不宜喝蜂蜜：葱和蜂蜜会产生某种化学反应，这样会对人体产生有害物质，容易导致人们腹泻，以及胃肠道的不适。爱上火的人也要少食。