原创 川味狂欢：手残党也能做香辣干煸四季豆！
创始人
2024-06-29 10:45:43
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川味狂欢：手残党也能做香辣干煸四季豆！
亲爱的美食爱好者们，今天我要带你们领略川菜小炒的魅力，介绍一道香辣可口的干煸四季豆。即使你是厨房小白，也能跟随我的教程，轻松掌握这道菜的制作技巧。
教程步骤：
一、准备食材
1. 四季豆：挑选鲜嫩且饱满的四季豆，洗净后沥干水分，切成小段。2. 瘦肉末：适量猪肉剁成末，备用。3. 调料：食盐、生抽、老抽、辣椒粉、花椒粉、蒜末、葱花。
二、制作步骤
1. 煸炒四季豆：先将四季豆放入无油的锅中，中小火翻炒，直至表皮微皱，呈现出漂亮的虎皮纹。这样做不仅能去除四季豆的豆腥，还能让四季豆更加香脆。2. 炒制肉末：在热锅中加入适量油，放入肉末翻炒至变色，然后加入适量的生抽调味。3. 混合炒制：将煸炒过的四季豆和肉末混合，加入食盐、老抽、辣椒粉和花椒粉调味，继续翻炒，让四季豆充分吸收调料的香味。4. 加入蒜末和葱花：翻炒至四季豆断生后，加入蒜末和葱花，增加菜品的鲜香味道。5. 出锅装盘：当四季豆炒至完全熟透，颜色鲜亮时，即可出锅装盘。
三、小贴士
1. 煸炒四季豆时一定要用小火，避免炒焦。2. 调料根据个人口味适量添加，喜欢辣的可以多加点辣椒粉。3. 炒制过程中不要加水，让四季豆在火候的作用下自然变软。
结语：
一道美味的干煸四季豆就这样完成了，川菜小炒的魅力是不是让你垂涎三尺了呢？无论是作为家常菜还是招待朋友，都是不错的选择。这道菜的香辣口感和简单制作方式，绝对能让你在厨房中找回自信，享受烹饪的乐趣。试着做一道香辣干煸四季豆，让你的味蕾在川菜的美味中狂欢吧！
无需高超的烹饪技巧，只需简单的步骤和调料，你就能轻松做出一道香辣可口的干煸四季豆。赶快来试试，享受川菜小炒的魅力吧！
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