原创 男人喜欢的下酒菜，蛏子这样炒辣椒，鲜辣味足，肥而不腻且补脑
创始人
2024-06-29 10:07:00
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蛏子的做法其实也很简单，没必要花冤枉钱下馆子吃，自己在家里就能做出好吃又不贵的辣椒炒蛏子！
第一步，任何贝壳类食材都少不了最开始的清洁环节，将蛏子壳用刷子刷干净，再将其放入淡盐水中，使其吐出污物。
第二步，切好辣椒，姜丝，大蒜备用，锅中油热后爆香蒜和姜丝，香味是不是就出来了，有木有啊！
第四步，倒入切好的辣椒，炒熟了就可以出锅啦。
首先来看看辣椒炒蛏子对身体的好处吧：
一·蛏子和海带紫菜一样是海产品，具有很多陆地食材所缺乏的微量元素，比如碘和硒。对甲状腺功能紊乱，以及健忘等脑部问题有很好的保健作用哦。
二·蛏子虽然口感肥美但他的脂肪含量远远低于一般肉类，并含有丰富的蛋白质。对一些需要补充营养的人是很合适的，而且对一些想减肥却管不住嘴的小伙伴们也是很友好的哦。
三·蛏子在中医里头是属于寒凉的食物，因此非常适合夏日炎炎的时候食用，大概是能通过蛏子体验到大海的清凉吧！
除了以上这几点好处，蛏子也有不适合多吃的情况哦：
一·脾胃不适的人不适合吃蛏子
二·腹泻的人不宜吃蛏子
蛏子有引发吐泻反应的风险哦，尤其是未完全煮熟的蛏子。
三·年老体衰的人也不适合食用蛏子
其实蛏子中重金属的沉积量还是有挺多的，对于免疫力实在低下的人群可以说是有毒性的哦。家里有老人就多注意点，吃蛏子时记得偷着吃，或者就告诉老人他不能吃。否则容易产生重金属中毒。因此为了避免这种悲剧的发生，年老体衰的人群千万不要食用蛏子。
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