原创 是不是流口水了？教你在家也能轻松制作的甜甜圈！
创始人
2024-06-28 10:49:23

甜甜圈，又称多拿滋、唐纳滋，最普遍的形状是中空的环状。

配方

低筋面粉120g

鸡蛋260g

泡打粉3g

精细白砂糖100g

牛奶80g

色拉油50g

盐1g

巧克力适量

装饰糖适量

chefmade学厨炫彩奶锅

ps：用于融化巧克力

步骤

1.蛋清加2/3糖打发至变硬状态

2.蛋黄加1/3糖打匀

3.将牛奶和色拉油加入蛋黄液中

4.将过筛后的面粉加入蛋黄液中，翻拌均匀

5.将蛋清液加入面糊中翻拌

6.将搅拌完成的蛋糕液倒入模具中

7.将模具放入预热好的烤箱中

8.上下火150读，30min

9.将烤好的蛋糕取出，冷却

10.刷上融化的巧克力，撒上装饰糖

Tips

传统的甜甜圈是油炸的，考虑到传统版的油脂含量过高和操作的难易程度，我们这次制作的是直接用烤箱烤的甜甜圈。

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