原创 郑州这家“煎饼店”，饼焦又脆，煎菜香又脆，是学生时代的记忆！
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2024-06-27 22:48:11
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郑州这家“煎饼店”，饼焦又脆，煎菜香又脆，是学生时代的记忆！
说到煎饼，大家首先想到的应该就是山东，山东的煎饼果子在我们这里是非常出名的，而且吃起来特别的焦香酥脆，不过今天要给大家介绍的是不一样的煎饼，是郑州一个老奶奶自己研究出来的，虽然没有山东煎饼果子那么出名，但是在当地也算是颇受欢迎了，是很多人早餐必备美食之一！
这家小店看上去并不算特别大，里面甚至是有点破旧的，但是却保留了很多人学生时代的记忆，当时上大学的时候，跟几个室友相约到这里，大家都不会因为身材而苦恼，所以想吃多少就直接吃了，那个时候一次性能吃3个，但是现在却只能吃一个了！
老板在制作的时候，先是将每一个煎饼都摊平，然后在上面均匀的抹上他们自制的酱汁，最后再以熟练的手法，将它们快速的切成大家直接可以吃的形状，如果喜欢吃辣椒的话，每张桌子上面也都会有，大家自己往上面涂抹就可以了，因为老板一次性做9个，没有时间来弄辣椒！
虽然说老板在制作的时候，烤的时间并不是很久，但是这个煎饼的饼吃起来又焦又脆的，里面的馅料是韭菜鸡蛋，粉条等东西，还搭配上了一些方便面，吃起来又香又脆，很多人在吃完之后，就会立马爱上这个味道，成为他们店里的回头客，像我这种已经毕业有差不多五六年时间的人，时不时还会回来买上一个品尝一下，相信很多毕业的人都跟我是一样的！
不知道你们在看了这个煎饼之后觉得怎么样呢，其实吃起来的味道跟馅饼差不多，但是表面的皮要比馅薄多了，口感自然也就更好
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