原创新手做可乐鸡翅，都会忽略这一步，直接下锅煎，难怪不好吃！_旅游资讯

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2024-06-27 18:06:02

新手做可乐鸡翅，都会忽略这一步，直接下锅煎，难怪不好吃！

焯水是很多菜肴烹饪时候，前期重要的准备工作，特别是一些肉类食材。将鸡翅下锅焯水，加料酒和姜片焯水，焯水还可以去掉鸡翅的一些血水和腥味。焯过水再下锅煎，然后再倒入可乐烧，这样就比较容易入味了。

【可乐鸡翅】

食材：鸡翅、可乐、生抽、料酒、盐、姜、食用油。

第一步，首先把鸡翅洗干净，表面划几刀，方便入味，然后冷水下锅，加姜片和料酒，焯水后捞出，沥干水分备用。

第二步，锅中烧热油，将鸡翅一个个放入开始煎，煎至两面金黄，然后加可乐、生抽、和盐烧开，烧至收汁，就可以关火出锅了。

1、鸡翅表面记得划几刀，鸡皮不破开不容易入味。

2、鸡翅一定要焯水，焯水后再下锅，这样才入味。